「火锅拉新油」火锅拉油和炒料一样吗
本篇文章给大家谈谈火锅拉新油，以及火锅拉油和炒料一样吗对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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火锅店回收汤底变新油，我们出去吃火锅如何识别回收油？
其实还真的不好区分，毕竟它不管是新油还是老油烧一烧放上桌都是一样的。怪不得有很多人会加一些用过的老油，重新变成新油继续使用，因为光是这一项节省就能让月盈利接近30万，所以说还是有很大的利润空间可图的，而且这是发生在四川的一个火锅店。
其实我们平常新闻上也会看到很多说外面吃东西不干净，或者他们都会将一些油进行回收，这样，我们吃的这些东西就会是一些地沟油之类的，对身体不好，如果是一些怀孕中的妈妈或者有不好的疾病的这些病患吃了之后对整个人的身体的影响也是十分大的，因此大家尽量去识别这个地沟油什么是新油还有什么是老油。
毕竟吃过的油再端上桌子让别人吃，这是非常不地道的行为，毕竟人与动物还是有所区别的，不能是路上沾了土的或者怎样的东西都能往嘴里塞，而且这样的不良商家肯定还有很多，只是没有被查到，被曝出来而已，毕竟奸商奸商…商家都是唯利是图的，就像资本一样也是逐利的，所以在他们的眼里只有利益金钱，没有其他的任何东西，虽然都知道这样是为了降低成本，但你也不知道他到底能拥有多大的利润空间，让他值得这样去铤而走险，不惜损耗别人的身体，只为了让自己口袋的金钱多一些。
更多的还是一些地沟油吃到孩子的身体里面，尤其是正在生长发育期间的孩子，造成一种毁灭性的打击，再就是买这种别人用过的油，要便宜很多钱，熬一熬再端在桌子上，你也基本上是看不出有什么区别的，这种缺德的做法被曝出来的永远只是冰山一角，但是也还是需要去报道去监督，否则的话就会是大片大片泛滥的存在。
火锅店回收汤底变新油赚29万，这种油对身体有哪些伤害？
火锅店回收汤底变新油赚29万，这种油对身体的危害是非常大的，首先老油由于反复使用，里面的营养成分已经没有了，其次老油在反复使用的过程中，会形成一些致癌物，如果长期吃老油还可能会导致不孕不育，甚至还可能会缩短我们的寿命，虽然老油的危害如此之大，但是有些商家为了赚取丰厚的利润，还是会采用这样的方法，完全不在乎顾客的身体健康，像这种行为一定要受到严惩。
在四川省有一家火锅店，就出现了这个情况，为了能够节约成本，他们将熬制的老油放入到新油当中，就这样以坏充好，虽然获得了丰厚的利润，但最终他们还是为自己的所作所为付出了应有的代价，目前这起案件也正在审理当中，该火锅店的商家也承认了自己的罪行，我相信很快就会有宣判结果了。
火锅可以说是非常受我们所喜欢的，一年四季我们都可以吃火锅，冬天吃了可以驱寒，夏天吃了可以除湿，火锅虽然很适合我们吃，但是它的安全问题也成了我们最关心的事情，使用老油、地沟油已经不是第一次发生了，虽然大家都知道这是一件被禁止的事情，但还是有人存在侥幸心理，不过我们现在对食品安全的问题也很重视，监管也特别的严格，所以不要有这种小心思，因为只要你犯了错误，就一定会被查出。
在这里也想跟各位商家说一下，虽然做生意赚取利润很重要，但也是要讲良心的，这样生意才能够做得长久，赚到钱也才会觉得安心，还有就是建议大家平时在家的时候也不要使用循环油，用过的油就不要再使用了，对我们的身体伤害真的很大，不要贪小便宜吃大亏。
火锅拉新油程序是怎么做的？是怎么操作的。
就是用香料，辣椒，花椒等同炒料相似，只是油多些，用火慢慢的把香味炒出，让料的味道和颜色融合在油里面，最后把香料渣漏出。油就是老油，要是觉得味道不够还可用那油在放料多熬几次。味道绝对好。在重庆炒火锅油就叫拉油。
重庆老灶火锅底料拉油做法
材料：
牛油400g，菜油100g，娟城郫县豆瓣150g，干辣椒150g(用于制糍粑海椒)，白酒10g，醪糟25g，姜23g，小葱15g，大葱10g，蒜20g，鲜花椒20-25g（若无可用干花椒8g加白酒浸泡），豆豉10g，冰糖15g，各种香料30g
重点配料:牛油、醪糟、白酒、冰糖、青花椒
准备步骤——火锅必备法宝——糍粑海椒制法
糍粑海椒材料：干辣椒150g（我用小米辣、七星椒、子弹头各50g，若无条件选一种辣椒即可），水250g左右
制作糍粑海椒：
1、150g干辣椒洗净后用水先泡20分钟到半小时；
2、泡好的辣椒用剪刀剪成小节备用；
3、泡好的辣椒捞出放入锅中，加入一杯水，把水煮开后转小火煮5分钟（以上比例和时间是我试验出的，在我家的炉火温度下，恰好使辣椒充分软身，且锅内多余水分基本煮完，若不好把握水可以多加一点，煮完剩余的水可用于火锅中）；
4、把辣椒倒入搅拌机，或者把搅拌棒放入锅中直接搅拌成湿的辣椒碎，即成熬制火锅最重要的原料——糍粑海椒。
右下最后一张图便是糍粑海椒和豆瓣酱，这两样东西都是底料主要的辣味来源，豆瓣主料是二金条海角了，所以糍粑海椒我选了些其他辣椒品种，增加不同辣味风味。
火锅拉新油的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于火锅拉油和炒料一样吗、火锅拉新油的信息别忘了在本站进行查找喔。
发布于：2023-04-11，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。