「大润发拉新话术」大润发拉新一单多少钱

博主:adminadmin 2023-04-01 03:25:07 130

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家乐福离开,麦德龙被卖,沃尔玛关店,大润发为什么越活越好?

作者:陈赋明,《商业评论》栏目主编

1998年,大润发在上海开设了第一家大卖场。在此后十几年里,凭借主攻二三线城市的开店策略、极其精细化的门店运营、总部集权加门店分权的混合管理模式,大润发实现了爆发式的增长。

到2009年,大润发已在全国21个省市及自治区开设了143家门店,年营收达到404亿元,单店业绩超过3亿元。

作为独立零售品牌,大润发超过家乐福和沃尔玛,成为了中国规模最大、运营效率最高的零售商。事实上,自那时起,大润发就一直保持了中国零售业领头羊的地位。

不过,就在大润发登上零售业宝座的同时,中国的消费市场环境正在酝酿着一场大变局。电子商务的兴起,不仅带来了新的零售业态,而且改变了消费者的购物习惯。

这些变化很快就波及了大润发。2011年开始,虽然大润发总营收仍在持续增长,但作为商超行业最重要的经营指标——同店销售增长趋缓,并在2014年进入了负增长。

据大润发母公司高鑫零售2014年年报显示,同店销售增长减少,主要原因在于整体消费市场增长放缓、用户消费渠道更加多元化。

面对年轻消费者的不断流失,传统大卖场该何去何从?

时任大润发董事长的黄明端很清楚,大卖场要生存下去,必须进行转型升级,最核心的问题就是,怎么能够与年轻消费者建立连接。 既然年轻消费者都去了线上,大卖场也必须到线上去。

于是,2013年底,大润发上线了自营B2C电商飞牛网,开始了互联网化、数智化的 探索 。然而,这条路并不好走。高仓储成本、高履约成本、高流量成本、低配送效率,让飞牛网陷入持续亏损的窘境。

3年后,飞牛网转型,以店仓合一的模式,兵分两路, 探索 线上线下整合。

一路是开发大润发优鲜App,为门店周边5千米内的顾客提供B2C生鲜一小时到家服务,满足年轻消费者的购物需求。另一路是推出大润发e路发App,为门店周边的中小超市、餐饮、 娱乐 、企事业单位等提供B2B进货服务。

2017年底,阿里巴巴投资高鑫零售,大润发的数智化转型进入了快车道。

到今天,大润发在中国大陆地区开设的414家大卖场都完成了数字化改造,除了大润发优鲜App,还通过阿里系的淘鲜达、饿了么、天猫超市等多个端口,为门店周边5千米内的顾客提供一小时到家服务,为5千米~20千米内的顾客提供半日达服务。

截至目前,大润发线上会员已有1000多万,其中20%~30%与线下门店会员重叠。线上日单量接近40万笔,线上销售额占到总销售额的20%,未来希望能达到50%以上,相当于再造一个线上版大润发。

2019年,大润发生鲜电商实现全面赢利,并且同店销售增长指标在连续5年的负值之后开始转正。

大润发的卖场遍布华东、华北、东北、华中、华南五大区域,服务覆盖全国29个省市及自治区,拥有10多万名员工和10万多名导购,每天为400多万顾客提供服务。

为了方便管理,也为了避免可能的断网给门店生意带来影响,大润发的基础设施系统采用了分布式架构,区域总部系统、门店系统、POS机系统都是相对独立的,基本上每个门店都有自己的一台服务器。

总部系统和门店系统之间并不是实时在线,它们之间的信息交换是以日结的方式批次上传或下达。

当新的时代推动传统零售企业转型升级,需要它们到线上做生意,实现线上线下一体化的时候,一道坎摆在了它们面前——分布式架构无法支撑线上生意,更无法适应线上线下一体化。

大润发CTO陈俞安解释说,如果零售企业想基于LBS,以店仓合一的模式,给门店周边的用户提供到家服务,不仅需要集中式架构来承接所有用户的App或第三方平台,还需要让部署在集中式架构中的业务系统与每个门店的系统进行数据交互,这样,就构成了一个混合式架构,即一部分业务系统在集中式架构中,一部分业务系统在线下的分布式架构中。

2016年,盒马出现了。这种 以门店为中心、线上线下一体化的新零售模式,让大润发看到了机会 ,因为这种模式比较匹配大润发的核心优势——供应链和门店网络。

于是,大润发决定转型,开发了大润发优鲜App和e路发App,分别为门店周边的消费者和企业客户提供到家和进货服务。

由于线上订单需要线下门店发货配送,所以,集中部署在混合云上的线上零售业务系统需要与每家门店的业务系统,进行会员、支付、库存、营销、物流等数据的交互,由此形成了混合式系统架构,既有原来门店的分布式架构,又有能够实现线上线下一体化的云端集中式架构。

2017年底,获得阿里巴巴投资后,大润发开始将部署在第三方云上的系统和设备迁移到阿里云上。大润发原来的云架构由此变成了本地IDC+阿里云的混合云。

当然,无论是混合式系统架构,还是混合云,都不是大润发的最终目标。陈俞安透露,大润发的混合式架构相当复杂,数据流转需要从总部到门店,门店到云端中台,云端中台再到阿里中台,中间只要有一个地方断开,整个系统就会出问题。

所以,他们希望能够简化数据流转路径,而要做到这一点,只能把所有系统都集中到云上,这样就能直接在云里进行操作。

为此,大润发准备用两三年时间,把原来线下的系统都搬到阿里云上,将现在分布式和集中式混合的系统架构,彻底升级为部署在云端的集中式架构。

同时,现在的IDC会在服务器到期后不再购置新机器,部署在IDC的业务系统则会迁到阿里云上。到那时,IDC+阿里云的混合云配置,就会变成纯阿里云。

大润发在成立之初,就导入了ERP系统。有了ERP系统,再加上多年的功能开发和优化,大润发线下门店的业务流程基本实现了信息化,供应链、商品、交易、会员等数据都沉淀在系统中。

2013年,面对电子商务的猛烈冲击,大润发开始 探索 线上零售,推出了飞牛网自营电商,以期触达日益壮大的线上消费群体。

但是,飞牛网这种模式挑战太大,在连续亏损几年后,大润发看到了新零售的机会,于是,放弃自营电商的想法,将飞牛网转型为线上线下融合的门店配送业务。

消费者通过大润发优鲜App,可以享受最近门店的一小时到家服务,商户则可以通过大润发e路发App,获得最近门店的次日达进货服务。

不过,无论是大润发优鲜还是e路发,拉新能力有限,其用户大多来自线下门店的原有用户。阿里的投资则为大润发打开了一个广阔的线上市场。

2018年3月,大润发开始接入淘宝的淘鲜达项目。跟大润发优鲜一样,淘鲜达项目也是针对生鲜食品的1小时到家服务,所以,对大润发来说,等于在大润发优鲜App的基础上,又多了一个触达线上消费者的端口。

更重要的是,这个端口位于手机淘宝上,后者的巨大流量不仅给大润发门店带来了可观的线上销售,也让大润发迅速获得了大量的新用户。

此后,大润发又入驻饿了么平台,还与天猫超市达成“共享库存”的合作,为门店周边5千米内的用户提供一小时达服务,为5千米~20千米内的用户提供半日达服务,进一步扩大了大润发的线上流量和用户数量。

至此,大润发的新零售业务就有了四个线上端口,消费者可以选择任何一个端口下单。门店收到来自不同端口的订单后,会通过同一个履约系统进行配送。

“我们前端不一样,后端完全一样。我们把邻近社区的订单合成一批,交给一个小哥去送,订单够密集,配送效率才高。”陈俞安解释道。

截至目前,大润发所有414家门店都已接入一小时配送到家服务,有200多家门店已上线天猫超市半日达服务。线上用户数已突破3300万,活跃用户数超过1000万;e路发商户数超过53万,活跃商户接近24万。

据大润发新零售事业部总经理吴春相介绍,线上四个端口的用户人群虽有部分重叠,但总体区隔明显。

大润发优鲜以家庭用户为主,大部分是大润发的忠诚用户;淘鲜达和天猫超市主要是白领阶层;饿了么则属于更年轻的外卖群体,主要购买零食和水果。

除了线上的数字化端口,大润发也在尝试社区团购模式来触达更多用户。

一方面,大润发跟菜鸟合作,由后者把菜鸟驿站的站长发展成团长,让他们去建立和运营社区团购群,然后在小程序下单,由大润发门店统一配送到社区。

另一方面,大润发自己也组建了专门的团队来开发团长,还有e路发的业务代表也可以开发团长。

在拓展线上销售端口的同时,大润发也对所有门店实施了新零售改造,使它们具备线上运营能力。门店使用了阿里云POS机和自助收银机,既打通了跟阿里的商品和库存数据,也将门店支付环节变成了消费者数字化触点。

为了提高拣货效率,在20分钟之内完成场内拣货,门店安装了悬挂系统,并部署了快拣仓。

陈俞安解释说:“门店货品,尤其是生鲜品和快消品,基本上都是线上线下共用的。对于周转比较快的货品,有可能出现的情况是,线上顾客下单了,门店还没来得及拣货,货品就被门店顾客买走了,或者货品已被门店顾客放入了购物车,但还没有结账,线上库存仍显示有货。为了避免类似的缺货,我们对周转慢的长尾货品不做区隔,对周转快的货品,就专门建了快拣仓进行物理区隔。目前,我们出货的缺货率在0.6%左右。”

为了保障线上线下全渠道业务高效、流畅的运营,尤其是大润发在线上有多个零售端口,又要对接线下各个门店的分布式系统,大润发需要一个中间的系统来实现线上线下的对接和交互。

2017年上线大润发优鲜App和e路发App,开始做新零售时,大润发就建立了这样的一个中间系统,并称之为大润发中台。这个业务中台当时部署在大润发的IDC+第三方云的混合云上。

获得阿里投资后,大润发加快数智化进程,在门店引入了阿里云POS机,并接入了淘宝的淘鲜达项目,于是就把业务中台迁到了IDC+阿里云的混合云上,以便跟阿里中台进行交互。

未来,等到混合云变成全部阿里云的时候,大润发业务中台也会集中到云端。

现在,业务中台以秒级速度实时跟大润发优鲜App、饿了么、阿里中台进行交互,同时也跟所有门店的业务系统进行交互,以获取库存、价格、商品、物流等数据。

只是大润发门店的ERP系统是单机系统,没有服务能力,所以大润发又在各个门店部署了一套本地系统,作为业务中台和门店系统之间的中转站。

通过云端的业务中台,大润发实现了多渠道业务同时上线,并能够进行统一的资源管理、数据管理、运营管理、业务管理,有效推动了整体业务的稳定增长。到2019年底,大润发线上零售业务已经实现赢利,而门店的同店销售增长也开始转正。

在全渠道新零售业务卓有成效的同时,大润发也在用数字化、移动化手段重构门店的底层效率。

以前,由于采用ERP系统,门店的移动管理比较少。每天,基本上都是一早打出一大堆报表,分发给门店相应的人员,他们拿着报表去做上面列出的任务,所有任务做完,再把报表交回。

现在,大润发利用PDA设备,把门店收货、理货、上架、拣货、包装、配送、盘点等作业,都做成了移动化管理。

“很多工作可以通过系统分派到相应人员的PDA上,他们接到任务去完成,然后直接在设备上点击上报就行了。”陈俞安解释说。

大润发还开发了一个店总参谋App,店总在自己的手机上就能随时查看门店的销售、履约等情况。

ERP系统让大润发门店基本实现了信息化,而利用系统中沉淀的进销存数据,大润发建立了非常强大的商品管理能力。不过,除了进销存,其他数据比如会员,更多时候就只是数据了。

2014年,大润发推出飞牛网,开始做线上。“我们知道,在线上,人跟交易是要关联的,而且是单个人和他的交易,所以,我们需要把交易都抽取上来。”陈俞安说。

刚好,当时大数据技术已经成熟,大润发就利用一个大数据开发框架,在自己的混合云上建立了数据中台。只是这个开发框架采用开源系统,存在一定的安全性风险。

所以目前,大润发正在跟阿里合作,利用阿里的DataWorks大数据开发平台和MaxCompute大数据计算服务,在阿里云上重建数据中台。

预计今年年内,大润发会先把会员、交易、履约等相关数据导入新的数据中台。到那时,大润发就可以利用颗粒度更细的线上会员画像,实现个性化精准营销。

借助阿里的产品和工具,大润发可以预判新店周边有多少用户,分布在哪些区域。开店后,可以很清楚地知道周边用户已经开发了多少,渗透率如何,购买频次如何,偏好哪些品类等。

对于线上订单的履约配送,是大润发和蜂鸟即配合作来完成的,整个过程完全靠数据来驱动。

当大润发门店系统收到线上多个端口的订单后,会自动将订单分派给拣货员,后者根据PDA上显示的订单信息分区拣货。拣完货、打好包后,拣货员在PDA上点击完成,订单信息就会自动流转给蜂鸟的智能调度系统,由系统自动通知骑手进行派单。

蜂鸟为大润发定制了驻店配送模式,以提高配送效率和服务质量,目前配送准点率达99%。

同时,蜂鸟系统会根据订单覆盖区域、配送路线,将同一区域的多个订单集合起来,交给一个骑手进行配送,不仅极大提升了配送效率,也增加了骑手收入。

在陈俞安看来,接下来十年IT技术发展的方向,是智能化。数智化能力一旦沉淀在公司里,可以做的事情有很多。

大润发虽然有一套完整的ERP系统,能产出很多报表,但这些报表只是资料和信息。阅读这些资料和信息,然后把它们转换成一个恰当的决策,基本上还是靠人。

当然,决策也分不同层次,有些属于日常型决策,有些属于业务型决策,有些则属于战略型决策。

实现智能化以后,日常型和业务型决策是可以被取代的,这样,经营效率会更高。

比如,大润发做一小时到家业务,有两件事很重要。一是,库存要准确,因为顾客下单后一小时就要送达。二是,要有足够人力来配送订单。

而要满足这两个条件,就得提前储备库存和人力。但是,储备多少才够呢?要回答这个问题,大润发必须尽可能准确地预测订单。

起初,大润发预测线上订单都用人工,提前一个礼拜,一家店一家店进行预测,准确率大概在90%。去年年初,大润发开始尝试利用阿里的智能系统进行预测。

“刚开始,智能预测有点笨,准确率在70%~80%,有时只有60%多,因为它需要考虑很多决策因子,需要不断用数据进行训练。”吴春相说。

经过快一年的调整和学习,今年4月1日,大润发开始全面启用智能系统预测订单,而且预测的是每个门店每天的订单,准确率已经超过人工。

“有了准确的订单预测,我们就能提前准备好库存和人力,经营效率就会得到优化。后面,我们会继续对智能系统进行调整,让它学习新的东西,希望未来预测能达到小时级。”吴春相补充道。

陈俞安认为, 智能化带来的是效率的提升 。

大润发是流通商,一头连着消费端,一头连着供给端,两端之间就像一个管道,常常会有堆积的地方。如何通过一个更有效率的系统,让这两端之间不要有任何堆积,又能顺畅地流通,是大润发应该去做的事情。

比如,现在,门店跟总部的交互是日结,总部收集信息后反馈给厂商可能需要两三天,然后厂商再发货可能是一周以后的事了。这段供应链的信息流通其实是迟缓的。

将来,在互联网和智能化的架构下,如果信息流通能变成秒级,这对整个供应链以及企业的经营管理会带来什么样的影响,是值得 探索 的。

所以,在数智化转型上,大润发接下去要做的,是构建一个基于云架构的更主动、更智能的IT系统,同时,利用阿里的资源和能力来培养大润发的智能化能力。

“当我们有这样的能力的时候,我们的决策就会比其他零售企业快一些,经过日积月累,差距就会越来越大。”陈俞安憧憬道。

拼多多和茅台的心理攻防战

面对低于市价近1000元卖53度飞天的拼多多,茅台的态度仍显暧昧,除一份回应之外并未有其他实际行动,与茅台近年来铁腕治理经销商的形象存在差距。茅台与百亿补贴,这是一场心理攻防战。

在中国,茅台就是一种权力的象征。

过去几年,在自上而下的政策推动下,茅台退出了公务招待用酒的范畴,但由官商、名利、体面所延续而来的气质,辅之以茅台特有的红色文化和稀缺性,让一瓶酒所承载的地位与身份的符号象征意义逾过了其本身。

茅台等于成功,茅台等于尊贵,茅台等于面子,仍然在相当多中国消费者的消费心理基础。同时,茅台正面临像拼多多一般电商平台的挑战,而它们给消费者的心理印象恰恰在于低价。

9月,拼多多在百亿补贴中高调上架500ml装的53度飞天茅台——这是“茅台酒”狭义所指的核心产品,补贴后单价在2369元至2559元区间。实际上,适逢双节同庆消费,茅台酒的需求正在大增,飞天茅台8月后的售价频频走高。

茅台集团向媒体回应称,公司层面并未供货,至于拼多多上的货源是否来自于茅台经销商,也尚不掌握相关情况。

拼多多在过去的五年用一种商业破坏力改变了中国电商格局,其核心在于对流量的高效率购买和变现,中国复杂而庞大商品批发体系给拼多多提供了足够的价格回旋空间。

线下经销商长期在茅台的销售体系中占据强势地位,但结构过于分散,2000多家经销商所形成的渠道支流令茅台集团难以掌控,问题丛生之下,给了拼多多可乘之机。

茅台对于拼多多的态度仍显暧昧,除一份回应之外并未有其他实际行动,与茅台近年来铁腕治理经销商的形象存在差距。

茅台与百亿补贴,这是一场心理攻防战。

各家平台的百亿补贴目的都是拉新,也就偏爱对消费者吸引力巨大、自带引流能力的产品,如果是自带话题和热度的“明星体质”,更是最好不过。

品牌认知强、价格体系稳定的产品,才能让平台在补贴的条件下使消费者感受到明显的让利空间。从这两个角度来说,茅台都值得平台青睐,也因此,不只有拼多多一家曾在百亿补贴中销售过茅台。

2020年春节,聚划算百亿补贴成为央视春晚合作伙伴,其不仅在春晚当晚提供1万瓶以1499元直营标准零售价销售的53度飞天茅台供抢购,还在十天假期内加大对其的货源投放力度,让更多消费者在新年期间买到平价茅台。

据悉,参与春节百亿补贴的货品有相当一部分来源于天猫超市和天猫国际官方直营等阿里直营业务。而天猫本身即是经茅台授权的直营渠道,在春节期间限时限量的推出补贴,主打“与民同乐”也合情合理。

快手也在2020年的616品质购物节中上线了2万瓶53度飞天茅台,部分限量秒杀价为1699元。在9月后续推出的快手京东双百亿补贴、茅台超品日等活动,也短暂出现过53度飞天的身影,售价已在2000元以上。

但在这其中,53度飞天的作用是一种噱头、一种吸引用户眼球的方式,而主要的直播内容和销售内容还是除53度飞天之外的广义茅台酒。

以粉丝数454万的快手主播李宣卓为例,其部分直播场次会提供“0元免费送”或“1元秒杀”1瓶或几瓶53度飞天的开场福利,而后开始着重介绍茅台其他酒,例如强调生肖酒是一款具有收藏价值的茅台酒、有升值空间、“可以自己收藏也可以拿来送人”;一些价格较低的茅台系列酒,就是“便宜的留着自家平时喝”。

快手百亿补贴茅台的合理性,来自于其与京东零售达成的战略合作协议,而“京东是茅台集团第一个授权的网上零售商”也一直是刘强东的骄傲。

从平台定位上来说,快手的直播带茅台,还是前端主播卖吆喝、后端从京东拿货的大卖场促销,话术也只是对于狭义茅台酒定义的扩大,动作仅停留在营销层面,并未触及到茅台的品牌内涵。

相比之下,与聚划算及快手百亿补贴主打限时限量、或打着53度飞天的旗号主卖其他茅台酒不同,拼多多突出的即是对53度飞天的长期不限量补贴。

5月,拼多多举办首届好吃节,在三天内整点分批发放1.3万张飞天茅台优惠券,其中包括3千张500元优惠券和1万张100元优惠券,券后的实际到手价分别为1499元和1899元。

当时的报道显示,拼多多通过平台与商家联合补贴的方式,长期维持53度飞天茅台1999元的全网低价,5月1499元的补贴价,更是“刷新了线上大规模供应飞天茅台的全网最低价”。

在9月这轮的百亿补贴中,售价的2369元的飞天茅台虽每个用户限购两瓶,但参与拼团就足量供应,不存在抢购逻辑,随时可买。截至10月9日,页面显示该商品已拼超过6800件。

问题在于,拼多多作为电商,本身并不具备茅台的直营资格,也并未与其他拥有资质的官方直营渠道进行合作。

刚满五周岁的拼多多并不是没赶上过茅台的公开电商招商。2019年7月,贵州茅台销售有限公司首次面向电商平台公开招商,拟选择三家综合类电商年内分别供货170吨、130吨和100吨。在服务商资格条件一栏中,茅台提出了11项要求,包括2018年全年主营业务收入大于500亿元、2018年全年酒类销售额大于5亿元、自营平台注册用户数超5000万、线下实体店(配送点)全国省会城市覆盖率大于80%等。

拼多多到2019年全年的营业收入也仅刚超过300亿元、仍不具备覆盖全国的线下网络,在茅台白纸黑字的严苛招标条件下,无法拿到招标入场券。最终,天猫与苏宁两家首先中标,成为茅台官方认证的直营电商。而在此之前的很长一段时间里,茅台除了官方运营的茅台网上商城、天猫茅台官方旗舰店和国酒茅台阿里巴巴旗舰店外,授权的网络电商只有酒仙网和京东商城两家。

既然直营渠道无路可走,那拼多多上的茅台只能来自于茅台的另一套销售体系:遍布全国、数量庞大的线下经销商。即便大力推行了几年的经销商体系改革,这里仍然是茅台集团掌控力最为薄弱的环节,也给了拼多多可乘之机。

茅台经销商体系的建立和改革有其 历史 原因。从90年代末到2001年上市前,茅台刚走出计划经济时代的政务特供、批条生产模式,在全国有经销商、代理商300 多家。

随后白酒行业迎来黄金十年,虽然在这段时间内已经出现了由经销网络快速扩张而带来的部分经营问题,压价销售、低价串货时有发生,茅台的销售市场秩序受到干扰,但整体势头仍然快速向前发展,并借着政务消费的东风,营收净利全面赶超五粮液,成为高端白酒第一品牌。

2012年末,中央出台八项规定大力度打击公款吃喝,高端白酒消费被迫暂时远离从权贵逻辑。而后叠加“黑天鹅”白酒塑化剂事件,整个行业陷入调整期。茅台售价也随之一路下跌,市场价一度低至810元/瓶,甚至出现了零售价低于出厂价的倒挂现象。

在此重创下,扩大经销商体系以开拓下沉渠道、满足居民消费需求,成为茅台的新支点。

2013年7月,茅台首次放开代理权:按照30吨999元的价格打款,即可换来次年3吨819元价格的经销权;四个月后再加码,在完成原有年度销售任务后,经销商可以按照买五瓶获一瓶的比例增加销售配额;到2014年4月,只要两年内卖出20吨飞天茅台,即可获得经销商资格。

大水漫灌式的渠道拓展和研发推广中低端产品线的品牌战略,帮助茅台逐渐度过了转型阵痛期,整体收入及利润增速回暖。随着市场向好,较大利润差距使得经销商重回“躺着赚钱”模式,暴利之下,队伍体系已经逐渐显现其过于臃肿及难以掌控的弊端,部分经销商囤积居奇、炒价抬价、甚至以假酒掉包真酒,乱象丛生,改革再次迫在眉睫。

此时,茅台经销商资格已经意味着一种特权,十多年间沉淀下来的经销商体系背后权钱交易错综复杂,要动其蛋糕已经十分困难。

袁仁国本人也因“利用职务上的便利,为他人在获得茅台酒经销权、分户经销、增加茅台酒供应量等事项上提供帮助,直接或通过特定关系人非法收受他人财物,数额特别巨大”而受到法律制裁。

2015年8月,李保芳出任贵州茅台集团总经理,后任茅台集团党委书记、总经理,并在三年后接任茅台集团董事长。与前任奠定“技术茅台”的季克良、打造“国酒茅台”的袁仁国不同的是,李保芳是茅台 历史 上第一位不是内部长期培养出来的“一把手”。

没有根基,也就意味着少了多余阻力。从2017年下半年开始,茅台开始着手整肃经销商队伍。对于存在私自向电商平台供货、进销存台账不健全、不支持和配合公司人员的调研和考核工作等行为的经销商,采取追究违约责任甚至是取缔经销资格的铁腕措施,被外界称之为“茅台削藩”。

据2018年年报显示,茅台在当年减少茅台酒经销商437家,占上年度经销商总数的15%。2019年起,为进一步优化营销网络布局、提升经销商整体实力,茅台也对部分酱香系列酒经销商进行了清理和淘汰,全年共减少茅台酒经销商137家、酱香系列酒经销商503家。截至2020年上半年,茅台酒经销商再次减少34家、酱香系列酒经销商减少293家。

李保芳还多次提出,茅台以专卖店、特约经销商等为主体的营销体系,逐渐显得单一、不适应,市场布局不合理,自营渠道和 社会 渠道没有形成有效互补;市场扁平化程度不高,调控和平衡市场的能力不足。

在此思路的指引下,茅台开始发力直营渠道,在2019年与经销商签订经销合同时,经销供货总量维持2017年的1.7万吨不变,而年销售计划中的增量及余量的重点全部用于推进营销扁平化。2019年4月,茅台发布首批全国和贵州本地的商超、卖场公开招商公告,华润万家、大润发和物美首批入围。

一个月后,贵州茅台集团营销有限公司正式成立,作为茅台集团的全资子公司,新销售公司接管原属于上市公司的部分茅台酒配额,下设自营网络管理部,重点面向团购、商超等终端客户,与原有营销体系互为补充。新销售公司成立后不久,上述由天猫及苏宁最终入围的电商平台招标公告也很快发布。

2020年1月,茅台再与山东、江苏、重庆等地的区域KA(重点客户)卖场签约;6月,又新签约22家直销渠道商,包括16家区域KA卖场、4家酒类垂直电商和2家烟草零售连锁。在此基础上,到2020年上半年,茅台的直营销售比例从2018年年末的5.9%增长至11.7%,Q2单季度数值已达15.81%。

茅台销售渠道改革的变数来源于2020年3月的人事变动。年满62岁、已经是超期服役的李保芳,在实现茅台股价破千元、市值过万亿后、营收上千亿的三目标后正式卸任,同属于“空降派”的高卫东(48岁)全面接棒,成为当前中国白酒骨干企业中最年轻的董事长。

掌门人的更迭往往意味着发展阶段的演进和发展战略的转变。对于高卫东来说,掌握茅台这家巨无霸国有集团的方方面面尚需时日,今年疫情的特殊背景也使得平稳过渡不可避免的成为关键词。

在8月的券商交流会上,茅台方仅粗略的表示“(高卫东)上任后茅台有一些(战略上的)变化”,当前正大范围到基层调研,对茅台提出质量、安全、环保的三条生命线。而对于直营端的规划,回应也是直营比例会在去年的基础上增加较多,但十四五规划还在制定,之后才会有比较清晰的目标。

这样的交接期或许也给了拼多多在百亿补贴中主打茅台的时间窗口。目前来看,茅台仅给出“没有供货”的回复、未采取其他实际行动。

这种有些暧昧的态度背后有着两条不同的企图和底线,也是这场心理战的一攻一守。

一方面,茅台或许乐于见得电商补贴除53度飞天之外的广义茅台酒。在茅台的“十三五规划”和中长期发展战略规划中,均提出大力实施“133品牌战略”,即倾力打造一个世界级核心品牌飞天茅台,三个以华茅、王茅、赖茅为核心的战略品牌,包含汉酱、仁酒、茅台王子在内的三个重点品牌。

在今年高卫东履新后首次出席的年度股东大会上,一向作为参会重要福利的1箱飞天茅台+2瓶生肖酒的平价购买资格,变成了礼盒装的销售方式,礼盒内包括1瓶飞天茅台+1瓶生肖酒+6瓶系列酒。虽然此举招来茅台股东的广泛不满,但也足以见得集团对于革新产品矩阵的企图。

系列酒是茅台为防范其他白酒品牌在中低端市场打造的护城河。且在53度飞天由于核心产区地理区域固定而导致产能固定,每年的基酒存量、产量及用量都被各家券商分析师摸清规律和精确计算的情况下,系列酒作为飞天茅台的副产品,也有潜力成为推动上市公司未来业绩发展的倚靠。

不过,系列酒目前对于茅台的营收占比仅在10%左右,仍然较低,拼多多能为系列酒提供直接触达广泛下沉市场用户的途径,这也是茅台与拼多多等百亿补贴平台的合作空间。在这个意义上,快手李宣卓那种以增值和收藏为名兜售生肖款茅台、以“送礼有面儿”为理由鼓励老铁购买赖茅的销售法,是茅台和直营体系所乐于看到的。

另一方面,也是尖锐矛盾的部分, 一直在于53度飞天。茅台作为消费权力化和庞大经销商支撑的日常消费品,53度飞天早就充当了“硬通货”和“稀缺品”的角色,同时也是支撑茅台2万亿市值及可预见估值空间的重要支柱。因此,本身具有极高品牌溢价的53度飞天只允许“看涨不看跌”。

这种强溢价支撑的品牌逻辑,与如今强调低价优质的新兴电商补贴逻辑之间是存在直接矛盾。

其中,聚划算和快手的补贴之所以能被茅台接受,是因为其来源都是直营渠道。直营渠道本身能为茅台增厚利润,同时也能作为一个吞吐枢纽,承接茅台违规经销商的原有配额、并将这部分配额有针对性的选择特定时间节点释放,承担价格稳定器的作用。

在茅台对其拥有强掌控力的基础上,渠道下游自己出钱进行限时限量的让利促销,只要仍在可控范围内,对于品牌本身的定位及形象就不会产生多大影响。

但是,缺乏供给端优势的拼多多,要卖茅台就只能从消费端打开突破口,一开始就不仅要着重补贴最核心产品53度飞天,而且要足量供应、随时可买的补贴,攻占的就是消费心理——充满光环的53度茅台并非高高在上,你也可以随时低价购买。

对于消费者的如此心理暗示,是茅台集团最为忌惮的部分。

由此推演,一旦拼多多强行将这一在直营渠道进行的价格促销玩法复制到茅台的经销商渠道中去,最核心产品的价格体系再次受到来自最薄弱环节的挑战,对消费者心中飞天茅台的价值溢价的撬动程度难以考量。

况且拼多多也无法根治假货问题,在没有授权的纯灰色地带里,给茅台品牌形象也可能带来极大损害。

在这一切都明确之前,关系到这一特殊品牌的特殊消费心理和价格走向,可能拼多多要做到是:“别宣传”。

超市里推销奥妙洗衣液的技巧

首先要熟悉自身品牌的光辉历史以及常见的消费者购物心理类型和应对方法;再次熟悉该类洗衣液的性价比特点,即自己的优缺点;第三对比同类型商品的优缺点及目前消费者对洗衣液的需求趋势、消费习惯,并总结出相对应的应付顾客问题的销售话术;第四,结合超市与自身品牌的促销活动政策、服务项目等方面进行整合销售

大润发拉新违法吗

不违法。

你是在他们规则范围内进行的获利行为,并没有触犯法律所禁止的区域,你只用注意别推成违法的APP就没问题。

就当前很火的APP拉新项目而言,其本身并不犯法,全国很多地方都在做这个。但是拿你的身份证办手机卡,然后他自己拿去使用,而且一办就是5张卡,这是有一定风险、安全隐患的。

连锁超市大润发售卖变质猪肉,你买过大润发的猪肉吗?

济南省博大润发将已经发酸发臭的隔夜肉拿到柜台上继续销售。而这些肉都经过了肉品类员工的精心处理,消费者很难发现这些肉是已经腐败的肉类。幸亏我并没有去过济南省博大润发,也没有在大润发超市买过生鲜肉。但是经常去济南省博大润发的消费者应该要多多注意了。

大润发超市是我国国内几大连锁超市中的一个。截至2021年,大润发的全国连锁的大型卖场已经达到了500个左右。体量如此之大的连锁超市,竟然会出现这种售卖变质腐败肉类的事情,可见这对民生的危害有多大,对济南人民的危害有多大。

作为超市类大卖场,大润发内的生鲜水果之类的食品是应有尽有。仅仅是生鲜肉类就有超过7种,猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等,可以说应有尽有。按道理说,食品安全对于这样的企业应该是重中之重。但是就是在这样的企业内出现了无视食品安全的事情。

一、又是潜伏在企业内部的记者发现了这样的秘密

企业内部的秘密往往是企业内部的人员才能知道,所以在新闻界就应运而生了一种特别的职业,那就是潜伏在企业内部的记者。这些记者的业务能力极强,所以他们总能接触到企业内部的秘密。还记得315的记者,差点就成为了黑心企业的二把手。

而这次大润发超市肉品类的秘密,也正是一名潜伏在大润发内部的记者所爆料出来的。这名记者发现大润发肉品区的肉类,并不会在当天没有售出之后销毁。而是通过一些特殊的处理方式,将这些已经过了保质期,开始变质的肉类,重新出售。

记者在深入了解到这一情况之后,马上将大润发的所作所为公之于众。记者越早地将这些事情公之于众,就能挽救更多的消费者与水火之中,能让更多的消费者知道真相,能让更多的消费者免受欺骗,也能让这些企业能够及早地发现自身存在的问题。

二、大润发肉品类员工是怎样处理发臭的肉类的

一般超市会将已经过期的肉类食品全部销毁处理,而大润发肉品类区的员工却将当天没有售卖出去的肉类,重新处理过,在第2天继续上架出售。这些肉品类区的员工对于不同腐败程度的肉类有不同的处理方式,以达到让顾客无法辨别肉类品质的目的。

大润发肉品类区的员工对于腐败程度不大的隔夜肉,会以清洗的方式进行处理,将这些隔夜肉上的酸味和黏液通通洗掉,而且洗肉池也是拖把池。

当大润发肉品类区的员工遇到腐败程度已经很大的肉类,无法用清水洗净的肉类,则会绞成肉馅儿,以饺子馅儿的方式出售。

但大润发肉品区的员工遇到腐败程度已经非常大的肉品,他们将这样的肉类做成灌肠类产品,用这样的方式来掩盖肉品本身的臭味,最后再销售给前来购买的顾客。

三、大润发的员工是如何让顾客购买变质肉的

如果我们去超市里去购买肉品,首先在意不同肉品的价格,然后才会再挑选新鲜程度比较高的肉品。而大润发肉品区的员工对于消费者的心理摸得是非常清楚的,他们把处理过的,腐败程度不高的肉品,作为特价肉,在早上开店时进行抢购,以1/3或者不到一半鲜肉的价格出售。

对于顾客们询问肉品新鲜程度的问题,大润发的员工也有一定的话术,他们告诉顾客,“你们自己挑,你觉得哪块好,我就给你切哪块儿。”直接将肉品新鲜不新鲜的问题抛给了顾客自己,如果顾客自己觉得不新鲜,那就不会购买。如果购买了,那就认为顾客默认肉是新鲜的。

实在卖不掉的变质肉品,会被大润发肉品区的员工做成有味道的成品肉,比如腊肠、腊肉、灌肠等。这样不仅可以把肉品重新利用起来,而且可以放的时间更长。最终达到在顾客不知情的情况下,将这些变质肉出售出去的目的。

四、大润发对于这样的事情采取的措施让顾客不满

在记者曝光出这样的事情之后,当事方对此事作出了积极的回应,并且对当时的员工做出了处理。大润发方面首先是对公众道歉,大润发将肉品类区的涉事员工全部开除,将这些腐败的肉类全部封存处理。想以这样的方式息事宁人,简直是痴心妄想。

在济南大润发无法消除此事件的恶劣影响之后,大润发总部决定,对旗下所有的大润发超市进行自查自纠,发现此类现象及时纠正,并且杜绝此类事情再次发生。但这不仅仅是一个企业内部的事情,而是关乎到消费者食品安全的事情,是关乎到民生的事情,社会危害一大批人的事情。

在“GB 20799-2016食品安全国家标准”第七条第四款中有这样的规定,发现有异味、有酸败味、色泽不正常、有黏液、有霉点和其他异常的,应停止销售。而大润发超市处理这些变质肉再次售卖的事实,不仅不符合国家标准,而且是侵犯了消费者的知情权和生命健康权。

五、结语

人们常说一分价钱一分货,虽然并不是所有的货物都能够等同于它们的价格,但是相对于那些特价商品来说,正价商品更让人放心一些,尤其是在食品上。因为生鲜食品的市场价格和成本都是比较透明的,所以在购买低于市场价格的食品还是要多了解,多分辨,以免上当受骗。

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