「地推花」地推花小猪
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油炸花生米，怎样掌握火候？
在众多下酒菜中，花生米可是人们最喜欢的，平时也很喜欢买来吃，但不管怎么样外面的都没有自己亲手做出来的好吃，但有很多人试过以后发现，因为自己做出来的油炸花生米一点儿都不脆，吃上去有一种很难嚼烂的感觉。因此，吃上香脆可口的花生米，人们都会选择加工好的。
其实，想要花生米炸出来的特别香脆也是有技巧的，尤其是火候很关键，大家就是总忽略这个问题，才会做不出自己想要的口感，所以，现在就让专家来告诉大家真正的花生米想要做好也是需要费功夫的，一定要好好学习才能把这些技巧都掌握好。
尽管用油炸花生米，看起来并不是那么困难的，但是，在实践的过程中，总是会出现炸糊，或者是炸的不够清脆。这个时候就需要掌握一些技巧了，首先在油炸花生米的时候，需要我们准备的食材，分别是花生米和食用油，还需要再准备一些白酒和盐。
很多人在炸花生米的时候，往往都是直接将花生米放到油锅里去炸，但是这种做法并不正确。要知道，花生米在脱皮的过程中有可能出现污染，因此，在做花生米之前，必须要将花生彻底的清洗干净，也就是说将花生米放到清水中泡一泡，一来可以有效的清洁，二来可以让花生米里外受热更加均匀，这样就可以大大避免了外熟里生的局面。
在清洁完花生米之后，是需要使用干净的布将花生米表面的水分擦干的。水分完全擦干之后，就能避免在炸花生米的时候出现溅油的问题。如果有水分的话，会出现油水不合，从而出现溅油等现象，这很容易引发意外。
当然，除了上面的这种步骤之外，在炸花生米的时候，到底是用热油还是用冷油？这一点也是至关重要的，如果想要炸出来里外都酥的花生米必须要用凉油，在掌握火候方面，不管是大火还是小火，对炸花生米都不是最好的，而是应该选择中小火。此外，还需要注意的一点是，不需要等到特别熟的时候再出锅，只要八成的样子就可以了，不然火候过了反而会不好吃，会有些苦味在里面，只要这样出来以后再洒上一点白酒，把盐也往上面一撒就可以了，吃起来的味道简直香极了，任谁都会喜欢的。
油炸花生米的家常做法大全怎么做好
步骤 1
油炸花生米（超易掌握火候版）的做法 步骤1
准备新鲜干花生适量
步骤 2
油炸花生米（超易掌握火候版）的做法 步骤2
剥壳
步骤 3
油炸花生米（超易掌握火候版）的做法 步骤3
放入篮中将花生仁表面的浮沉洗去，一般淘洗个两遍就好了。稍稍沥干水分（也可不沥）
步骤 4
将洗好的花生仁倒入洗净的锅中
步骤 5
放入冷油，稍稍没过花生仁即可
步骤 6
开小火，小心地用锅铲不断地推花生仁，待到一大阵水蒸汽冒出后，看到没什么水蒸汽了，盖上锅盖。这时会听到一阵密集的噼里啪啦的声音，等到声响几乎没有，立马关火
步骤 7
捞出花生仁沥油
步骤 8
油炸花生米（超易掌握火候版）的做法 步骤8
放入盘中冷却
步骤 9
油炸花生米（超易掌握火候版）的做法 步骤9
等凉透后，撒上一层薄盐，就可以开吃啦，香酥可口，没糊味
花生油怎样煎才香
准备新鲜干花生适量。
2. 剥壳。
3. 放入篮中将花生仁表面的浮尘洗去，一般淘洗个两遍就好了。稍稍沥干水分（也可不沥）
4. 将洗好的花生仁倒入洗净的锅中。
5. 放入冷油，稍稍没过花生仁即可。
6. 开小火，小心地用锅铲不断地推花生仁，待到一大阵水蒸汽冒出后，看到没什么水蒸汽了，盖上锅盖。这时会听到一阵密集的噼里啪啦的声音，等到声响几乎没有，立马关火。
7. 捞出花生仁沥油
8. 放入盘中冷却。
9. 等凉透后，撒上一层薄盐，就可以开吃啦，香酥可口，没糊味。
-- 小贴士 --
1. 冷油与冷水在一起可和谐了，但油热后，推动锅铲一定要小心，尤其是开始噼里啪啦响后，就不需用锅铲，只要仔细听声响就好。
2. 一定要管住嘴，等凉透后再吃，不易上火，卡路里更低，口感更嘣脆。
3. 即使是装进密封瓶里保存，也一定要等油完全沥干，冷却后，再放盐，不然会有水汽出来，花生就不脆了。
急求这个折纸玫瑰英文解说词的翻译！（有很长一段，请不要用翻译器胡乱翻译！！）
您好！手式帮您翻译完了。可以配合着他文章里提到的视频一起学习。我按此说明也成功做了一枝纸玫瑰！
水平：初学者/中级
设计者：川崎
1。 把纸对折(峰折)。
2。 把纸展开,您可以看到刚才的折痕。我用黑笔把折痕描了出来，这样更清楚。
3。 把下边半张纸对折。
4。 现在把上半张纸对折。
5。 把每个折处都展开，您将看到4个等分的区域(这是通过折叠再折叠弄成的)。
6。 把纸旋转90度重复上述的步骤1-5，这样您现在有16个等分的的方块。
7。 再对折。
8。 把下半部分向上折叠三分之一。（注意这个下半部分是指靠近中心的部分）
9。 打开所折的部分。
10。 用一支红色的笔描出折痕，把纸展开。 黑线代表峰折而红线代表谷折。
11。把纸旋转90度，重复步骤7 - 10，这样在红线的地方就有了折痕。
12。在纸上斜线对折,这样在新折的折痕上就有了三角形。
13。展开纸。 您会看见一个斜折痕以对角线的形态穿越整张纸。(用绿笔描出）
14。重复以上两步,这样,就有两个互相交叉的对角线穿过中心。 绿色和黑色线条为峰折而红线是谷折。
15。在纸的角上折。 在绿色和黑色线条上峰折。 在红线上谷折。
16。 再在旁边的角上重复以上折法。
17。 再在其它的角上重复以上折法。
18。 现在,我们把四个角都折完了。
19。 沿着纸的中心反时针旋转90度，同时将纸向下压。确保中心突出出来。
20。 小心地轻轻地把相反的两边向相反的两个方向拉。
21。 把边缘慢慢压下来,使它变平。
22。 把中心轻轻按压下去,这样它就完全地平整了。 您现在就可以准备弄玫瑰的形状了。 现在,我们开始准备玫瑰的外部、前部。
23。 把纸翻过来。 这就是前面的第22步的样子。 现在,纸上有四个象限（四分之一区）。 假想X轴在象限4的边上，而Y轴在象限1的边上。
24。 用两个手指把一个角（第四象限）折起来，使X轴和Y轴对齐。
25。 拉,旋转(象限四)90度,使X轴和Y轴完好对齐。
25A。 如果您成功了,您会在左边有一个谷折。对所有四个角重复上面的第25步。
25B。(那些对25步有问题的人) 如果您对第25步有不明之处,我发现了一个更简单的方式来解决这个问题。 在纸的背面画如左图的4条蓝线。 然后将所有的蓝线峰折。
25C。 在您对四条蓝线完成峰折以后,您就会得到一个跟左边显示的的一模一样的形状。 这是一张跟第28步一样的图片。 通过研究这四条蓝线上的峰折,您就能明白把x轴和y轴对齐的的真正含义。
如果您还是不满意我的解释,还有一个最终解决方案。 现在,有许多教学视频可以帮助您折叠标准的玫瑰花。 我能在谷歌搜索上找到的有两个，一个是:。在3分30秒处仔细观查第25步。一个是
。 这个视频是对我们第39步的教学的详释。
26。 如果您正确按照第25步去做,那么您就会看到这张视角不同的等同图片。 也就是说，您将有第26步所示的三条绿线。
27。 在第25步给象限1做同样的折叠,使它与象限2对齐。 重复这一步，使象限2跟象限3对齐，象限3与象限4对齐。 如果打开纸,就会如左图所示。
28。 这是背面的样子。
29。 把它的四边集中在一起，握在您手里。
30．这是玫瑰花的底部和内部图形。
31．完成四个边，使花看起来有四边。
32．轻轻地推花的内部（这是个小小的润色工作，所以只用微力），以使里面的顶部相对平一些。
33.把花放下，您能看到花的内部。现在我们开始折花的底部，使其形成一个封闭的底。
34．把花的一边折起来，让它变成这个样子。要确保您只折里层的纸，因为外层的纸要用来封底。
35.把相邻的那一边也折起来。按顺时针方向接着折。
36. 把第三边折好。
37. 把第四边折好。
38.现在用第一边的剩下的外层纸。把它掖过第四边，掖在第二边下面，底就封好了。
39.翻转过来。样子如图。快成功了！现在只需要润色一下了。
40.把一根筷子插入看似封闭的花苞的的中央。（或者用一枝没有墨水的圆珠笔或者随便一枝笔的另一端。）
41.用筷子把三维折痕弄平，使其看起来如图所示。
42.再用筷子把花边（花瓣）都卷起来，各边都如此。
43.祝贺您！已经做好了！
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发布于：2023-04-12，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。