「地推米糕教程」地摊米糕

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本篇文章给大家谈谈地推米糕教程，以及地摊米糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、米发糕制作教程
• 2、糯米糕的做法
• 3、如何做糯米糕？

米发糕制作教程

小米发糕的制作方法和步骤如下：

1、小米浆里加入酵母糖稀释。

2、打入一个鸡蛋。

3、倒入面粉，酌情加入适量清水，搅拌好。

4、搅拌黏稠糊状，模具刷一层植物油。

5、大枣适量，切丁，摆好。

6、大火上锅蒸45分钟，熟了出锅。

小米发糕的起源地

小米发糕的起源地是江南地区。米糕是中国传统的小吃，历史悠久，好吃不腻，主要在江南地区生产。米糕主要是用糯米制成的，做法多种多样，每个地方的米糕各有不同，例如福建的大米发糕、江西的糯米子糕、浙江的糯米糕、四川的凉糕等，种类繁多、味道各异，遍布中国不同城市。

汉朝对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。汉代的扬雄在《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。古人对米糕的制作也有一个从米粒糕到粉糕的发展过程。

中国称米糕为年糕或粘糕，英语中“年糕”的翻译是rice cake，意思是米糕，很贴切。米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。

糯米糕的做法

准备用料：糯米粉400g、核桃仁100g、油适量、白糖100g、清水适量。

1、准备好食材

2、糯米粉放入大碗，加入白糖

3、放入切碎的核桃仁

4、加适量水

5、搅拌成糯米糊

6、把披萨盘刷上一层植物油，

7、把糯米糊倒入

8、放入蒸锅

9、隔水蒸30分钟，关火，焖5分钟

10、取出，晾凉，即可切片食用

11、成品图

如何做糯米糕？

糯米糕无论用糯米粉还是直接用糯米都是可以的，糯米粉省了糯米浸泡的步骤，更简便，味道糯米直接做的更古早味哟。两种做法都是很简单的！

白糖糯米糕：

配料：糯米 250g ，白糖：150g ，豆沙馅：适量

制作步骤：

1、糯米提前浸泡4小时以上。

2、用擀面杖将糯米碾成粉状。

3、蒸锅里铺好蒸笼布，将糯米平铺，水开以后蒸20分钟左右至熟。

4、趁热把白糖反复压进去，把米糕压成型。

5、用一个容器将糯米糕整形，喜欢夹馅的，豆沙馅也可以略蒸热，可以先放一半蒸熟的糯米，然后夹上一层豆沙馅，再放入一半蒸熟的糯米。压实，压平。

6、冷却以后，切块享用。

山药糯米糕：

配料：山药 150g，糯米粉：100g，牛奶：60g，豆沙馅：适量

制作步骤：

1、山药切块蒸熟。

2、牛奶+山药用料理机打成泥。

3、分次加入糯米粉，揉成一个不沾手的面团，可以略干一点。

4、包入豆沙馅，然后用模具压成型。

5、上锅蒸10分钟即可。

材料：糯米、白糖、芝麻、蓝莓酱

做法：

（1）糯米清洗，提前泡一天；

（2）糯米隔水蒸30分钟；

（3）准备一个模具盒，抹一层熟油。

（4）在模具盒底层放上糯米，然后把蓝莓酱和芝麻、白糖放上去，再放一层糯米压实

（5）最后把压实的糯米糕倒扣在盘子里，这样香甜软糯的糯米糕就做好了。

糯米软糯香甜，做甜点是很好的食材，繁忙的工作，甚少时间做糕点吃，一到休息时间，就会腾出一些时间才会做一些自己喜欢吃的东西，小小的糕点，既满足了我们的味蕾，又让生活变得更有意义，偶尔做做吃食，生活也变得充实起来

关于地推米糕教程和地摊米糕的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。