「早餐地推」早餐地推图片真实
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中国美食地图之南方篇，有你爱的吗？
人文资源也丰富，也造就了很多地方不同的生活习惯、饮食文化。像南方和北方，他们不但是在生活习惯上有差异，在饮食上也没有多少雷同的地方。今天我们就来说说5种南方人最爱的小吃吧，全吃过才算不枉此生，今天我们就一起来看看是哪些吧！
果条卷，这个也是具有南方特色的一道美食，而且在当地物美价廉，做法比较简单，很快就能够吃到。里面有包各种的馅料，外面的酱料也是多种多样的，是很多人的早餐选择之一！
蚵仔煎，就是把鸡蛋和海蛎放到一起，然后再加入各种的调味料，把它们做成像大饼一样的东西，还可以在里面添加一些别的食材，这个可以随自己的喜好，可以说是南方小吃摊必备的一种美食了，也是夜市摊上最常见的一种美食，很多南方人都特别喜欢吃，北方人看到这种吃法，都觉得很怪异。
金陵盐水鸭。金陵盐水鸭是南京的一个招牌菜，并且这道菜所用到的鸭，都是处于南京本地所饲养的，并且在很久之前是供应皇宫食用的，经过后期的流传，逐渐出现在人们的眼前。并且这种鸭子烹制出来表面是呈白色，肥瘦相当，而且肉质非常的鲜美，是当地人普遍比较喜欢吃的一个下酒菜。并且在烹制的时候，要经过多种工序，制作也是比较麻烦的。
酸辣粉。这是一种味道十足的小吃，起源于四川地区，后来逐步发展至贵州重庆地区，它的特点是麻、辣、鲜、香、酸。虽然小小的一碗味道很多，但丝毫不感到杂乱无章，吃起来非常好吃，酸中带辣吃了根本就停不下来。小编在成都上大学的时候就经常吃，红汪汪一层辣椒红油浮在汤面上，碎碎的香菜还有酥脆的黄豆和花生。吃完红薯粉后，在汤底捞完花生和黄豆，捧起又酸又辣的汤底每喝一口都是享受。
笋。它在北方是不常见的，所以呢，北方人吃的也比较少。它在南方比较常见，而且呢，它在南方的做法也是非常的多的，什么竹笋焖笋都有，其中油焖笋是最出名的。
重庆早餐吃什么
早餐是一天都市生活的序幕。
一碗小面，是重庆觉醒的开始。一个高凳和一个小方凳是街上的标配。“二两小面，加个鸡蛋”是重庆人的默契。有了这一口，就有了开始忙碌一天的动力。除了小面，重庆各区县的人也爱吃米粉。合川、长寿、綦江、南川的米粉各有各的形状和味道。色香味俱全的臊子配上美味的米线，一天的满足感就在于这碗米线。渝东南人爱吃绿豆粉，一大早就在铁锅里圈起来，又是大热天。
除此之外，豆花饭，油茶，裹面，还有所有的卷纸...每个重庆人都有自己喜欢的早餐口味。当清晨的阳光透过城市的高楼大厦照射到街边热气腾腾的早餐店时，最真实的平凡生活也不过如此，安心又温馨。
4月7日，重庆市规划和自然资源局、重庆市地理信息与遥感应用中心每周一推出“重庆特色早餐地图”，看看你最喜欢哪一张。
1.重庆面馆
面条是重庆最常见的早餐之一。吃一碗正宗的面才能去重庆。一般来说，重庆小面指的是只有面条和调料的麻辣素面，但一般面店都有各种肉末面(浇头)。酱是重庆面的灵魂。一碗面条用调料调味。甚至可以说，面条没有固定的味道，每个面馆都有自己的配方。另一个特点是，重庆很多小面馆都开在路边，形成了独特的城市景观。
2.綦江綦江米粉
有人说，作为土生土长的綦江人，早餐“_嗦粉”是对天的尊重。綦江大米粉白柔软，嫩滑。在各个乡镇街道，除了同一条米皮，还有不同的烹饪方法，不同的调料，甚至不同的口味，其中符欢米粉和赶水米粉占据了綦江米粉的两大主导地位。符欢米粉的饺子注重浇头的质感，咬一口肉粒和软糯的粉末，层次丰富，充满美味的糯米。赶水米粉的肉末在油锅里滚，颜色较深，肉粒的外壳较硬。这种坚挺的肉末也赢得了不少忠实顾客。
3.云阳云阳面
云阳酿面是云阳人唯一的早餐标配。与绞手不同的是，云阳的饺子皮馅很少，饺子皮“小巧玲珑”。它们细细的，晶莹剔透，与香浓的油辣子碰撞在一起。它们在红亮的汤色中五彩斑斓，吃起来辣而不燥，又辣又香。两包面之后，一整天的激情生活就开始了。
4.涪陵豆花饭
涪陵人爱吃豆花饭，他们早餐吃豆花饭。散落在大街小巷的豆腐馆，虽然看起来不起眼，但是生意很好。涪陵豆花饭的精髓在于调料丰富。调味品种类繁多，一般需要一张大桌子才能放得下。每个人都喜欢根据自己的口味“打调味品”。白豆花蘸调味品，配“蒸饭”。从早上开始，涪陵人民的胃得到了极大的满足。
5.城口格格面
面格格是城口县特有的早餐。格格是“蒸格”的别称，蒸格是由若干个小竹蒸格叠加而成的蒸粉条。格格的蒸肉鲜嫩，土豆的香气很独特。一碗面，配上竹格蒸猪肉，拌着吃，就是格格面。城里本地人也喜欢加入麻花，一口下去幸福感瞬间爆棚。
明天的早餐在哪里
明天的早餐在今天的努力中。
现在的社会一不努力就会被落下，一不努力就会吃不上饭，现在都是为了生存而奋斗说白了都是在养家糊口的活着，如果今天不努力工作，那么明天的早餐就会纠结。
明天的早餐在妈妈的手里。
有妈妈在身边就不会担心吃不到早餐，不管起的多早，妈妈永远第一个起床给我做早餐，还要嘱咐我要天天吃早餐，营养的早餐汇聚着妈妈的爱。
明天的早餐在自己的自律中。
如果不喜欢出去吃早餐，那就每天坚持早起给自己做饭吧，自己做的早饭既有营养又干净卫生，不过自己做早餐要保持自律的早起，能够自律的人每天都精神饱满。
明天的早餐在门口那家早餐店里。
每天准时来到那家熟悉的早餐店，吃上碗热腾腾的面或者几根油条，吃完真舒服啊，因为是这里的长客了，所以不用说店家早就备好了。
周末在这江南小城，吃得有亿点撑
前两天我从杭州坐杭海城际去了 海宁 。方便，真方便，不用算好时间卡点赶高铁，直接到站等个几分钟就能去海宁。简直就是为我这种毫无时间观念的懒人量身定制的。
你可能要问去海宁干嘛呀？逛皮革市场？观潮？还真都不是。纯粹就是去公费吃喝为大家寻觅 美食 ， 吃了整整两天，15家店，却还没吃够。
如果你对海宁的 美食 还没啥概念，先听我报一串小吃吧：京粉、南瓜馄饨、松花糕、方糕、冬笋肉烧麦……更别说上过央视的 缸肉、宴球、粽子 ，那叫一个香啊！
随便在当地走走，就会发现开了 几十年的老店一抓一大把 ，但打开某点评上面的评价却就几十条。爱吃又低调的本地人把这些 美食 当成了日常，可能不觉得有什么特别的，但我这个外地人来这吃上一圈后，只想以后周末再来吃亿次！
这次安排了2条线路，一是在市区逛吃，二是去长安镇嗦面，从早点到甜品到咖啡到各式主食统统都安排上了，绝大部分都是 本地人推荐的老牌店家 ，出品稳定不踩雷。
话不多说，跟我一起钻进去海宁吃个两天一夜！
在市区光各式花样的早点都能把你吃趴下。我一口气连吃四家早餐店，可以说是相当“敬业”了，可这也不过只是海宁早餐地图的一角。大多早餐店都是 卖完就休息了，不到10点就关门 的现象在海宁很常见，为了 美食 ，答应我一定别睡懒觉！
照例先放上打卡路线，店与店之间基本都是走上10分钟就能到哦~
阿华锅贴 — 小江水点心店 — 高阳桥汤包 — 硖石老周点心店 — 珍香斋京粉 — 紫薇冷饮室 — 阿龙酒煲 （提前透露小彩蛋：南苑菜场里还有两家店哦！）
阿华锅贴
地址：海马路131-2号
营业时间：06:00-22:00（某点评上的官方时间，但实际最好9点前到）
阿华锅贴开了几十年，却任性地只做两样东西： 锅贴和骨头汤 。
到的时候正碰上锅贴热腾腾出炉，油锅底部一层漂亮的铁锈色，光看着就能想象出这酥脆的焦香味。
锅贴的外皮柔软有韧劲，一口咬开，肉汁就溢了出来，馅也调得对我口味，真香！
只是多吃几个就会觉得有点油腻，还好 免费送的骨头汤 足够清爽，搭配在一起吃刚刚好。
在吃的时候还听到坐隔壁的小孩问妈妈“为什么今天这么闹呀”，妈妈跟他说“它家哪天不闹啊，你快吃完给别人让座”。在一旁的我一边偷笑，一边心想海宁的烟火气大概就藏在这“闹”里吧。
小江水点心店
地址：长埭路254-1号
营业时间：05:30-13:00（某点评上的官方时间，但实际最好10点前到）
从阿华锅贴店走出，步行十分钟就是小江水点心店。比起阿华锅贴，这里的选择项稍多一些，有 煎饺、汤包、烧麦和豆浆 四样可选。
我只点了煎饺和烧麦，至于汤包打算留给下一家。笋丁猪肉馅的烧麦其实我在杭州也有见过。但当我用筷子一戳烧麦馅皮，汤汁就滋出来时，还是有被惊喜到。
小心翼翼地夹起一个，先咬破烧麦皮，吸一口汤汁，再咬一口，内馅肥瘦适中的猪肉和爽脆的笋丁搭配，鲜而不腻。
它家的煎饺同样优秀，底香脆，皮嫩而薄，重点是上面撒的黑芝麻特别的香，要不是肚子还要留给后面的早餐店，我都想再多点几个。
其他店铺推荐： 盐官乐乐烧麦 | 店里有烧麦、小馄饨和各式京粉，品类更多样些
高阳桥汤包
地址：海洲街道文苑路241号
营业时间：04:30-11:00
在小江水点心店没吃到的汤包，我决定在这家吃，刚好可以走一小段路消化下继续战斗。
正在包汤包的阿姨叔叔们
与我想象的汤包不同，海宁的汤包并不是那种皮薄到能隐隐约约看到汤汁的汤包。看这刚出炉时 圆鼓鼓的敦厚样子倒更像是小包子 。
前面的早点已经吃得我七分饱，这汤包一客八个自然是吃不下的了，好在店里可以单点，想要几个都成。
虽说叫汤包，但一口咬下去后，倒没吃到什么汤汁，原来内里的 汤汁早已渗进底部的包子皮里 ，整个包子的口感变得油润可口，蘸上醋，一口一个停不下来。
最让我惊艳的还是这发得恰到好处的面皮， 蓬松又有嚼劲 ，整个汤包就像是会呼吸一样，语言不如动图直观，直接看图吧！
其他店铺推荐： 阳阳汤包 | 除了汤包外，记得再点上一碗咸豆浆，绝佳早餐搭档！
雪芬汤包 | 味道也不错，本地的朋友推荐的一家
硖石老周点心店
地址：硖石街道人民路109-3号
营业时间：暂无，我十点多到的还在营业
从高阳桥汤包店走出，其实肚子已经饱了。但还是过于好奇 南瓜馄饨 到底是什么奇妙的味道，便慢慢悠悠地走到了硖石老周点心店，要了一笼馄饨。
根据我多年的吃货经验，这种从未见过的冷门CP组合一般尝过后味道都会令人上头。刚端上时，我和这不知甜咸馄饨对视了好一会，最后实在忍不住问老板“这是蘸醋吃的吗？”。老板笑着说“当然可以啊”，我才动筷。
试探性地咬上一口，内馅的南瓜甜中带咸，咸中透鲜，比起平日肉馅的馄饨 减了油腻，添一抹清新 ，即使不蘸醋不放辣椒都已经足够好吃！很适合我这种南方人的口味。
早餐吃满足了，这时可以去附近的 徐志摩故居 或 西山公园 逛逛。
徐志摩故居在海宁实际上有两处，一为老宅，一为新宅。西河街17号的徐氏祖居，徐志摩在那度过他的年少时光，但在2001年时老宅由于破旧不堪就被拆掉了。
现在开放的干河街40号的这栋二层楼中西合璧小洋房则是1926年徐志摩和陆小曼结婚前修建的新宅。里面有三个陈列厅，简单地介绍了徐志摩的生平、家世和文学活动。
我觉得最有看头的还是第二陈列厅里的 徐志摩手迹 ，看着一封封多年前的信，总有种置身在那个年代的错觉。
不远处的西山公园也可以走去看看。据说以前公园里还有很多儿童项目，只可惜后来都拆了，对不少的海宁人来说这个公园是童年回忆。
整个山坡并不高，道路修得也缓，漫无目的地在一片绿意里慢慢地爬到山顶，心情都舒畅了不少。
珍秀斋京粉
地址：南苑路507号
营业时间：06:00-00:30
到了中午时，就该吃上一碗 海宁特色的京粉 ，当地人更爱叫它“京粉头”。
之所以叫京粉相传是因为乾隆皇帝微服私访到海宁时，一对老夫妇做了红薯猪杂粉条汤来招待他，回京之后乾隆皇帝念念不忘，奈何御厨们都做不出当日老夫妇所做的那味道来。为品尝这“人间美味”，乾隆皇帝借着再度下江南巡查民情的机会，再次来到了海宁那对老夫妇的家中，并御赐“京粉”二字给这红薯粉条。
京粉最地道的打开方式是 肺心京粉 ，只可惜我对内脏有点抵触，最后还是来了碗牛肉京粉。
吃粉前，先来一口汤，香浓不腻人的汤头直线提升了我对京粉的初印象。再吃粉，劲道爽滑的京粉，吸溜一下就滑进嘴中。其实要说味道有多惊艳倒也谈不上，但就这鲜香家常的一碗，回到杭州后，此刻正在写稿的我突然又有些想念了。
其他店铺推荐： 江记京粉 | 和珍秀斋离得很近，店里的糖水很好喝~
春燕京粉 | 也是一家老店了，味道很鲜美，和珍秀斋离得也挺近哈哈哈
紫薇冷饮店
地址：人民路74号
营业时间：10:00-23:00
吃完京粉走上街头，没走几步就出汗了，不如先钻进开足了冷气的紫薇冷饮店，点一杯 绿豆糯米汤 度过闷热的午后。
冰冰凉凉的绿豆糖水，分量大得像一碗粥，想要吃完可需要花些时间。里面的糯米是带着米香的甜，底部沙沙绵绵的绿豆，则轻轻一抿就在嘴里化开。
此处温馨提示下，喝前记得一定要搅拌下，让整杯糖水甜得均匀。否则喝到后面，可能就会觉得底部甜度超标了。
阿龙酒煲
地址：海马路87号
营业时间：10:00-13:30，16:00-20:30
作为当天的 美食 收尾， 晚饭当然要吃“煲” （谐音梗扣钱） 。在海宁提起煲，只分两种，一是阿龙酒煲，二是其他。当地朋友还跟我说吃阿龙酒煲的话，一定要去总店。
店里煲的样式很多，价格也算亲民。只是我一个人实在吃不下好几份，只好点了最感兴趣的豆腐煲。当臭豆腐香味飘到鼻尖时，回头就看到服务员端着咕噜咕噜冒着泡的臭豆腐煲走来。
在杭州我就很爱吃蒸双臭 （蒸苋菜管和臭豆腐） ，看到这一小锅臭豆腐多少有些亲切。捣碎的臭豆腐经过烹煮后，汤汁几乎陷入了每个孔隙。
迫不及待地来上一勺，油润咸香的豆腐碎直溜溜滑进喉咙， 香、辣、鲜、臭 的复杂口味相当奇妙。总之，这是一道相当优秀的米饭杀手。
彩蛋 ：如果你一天里时间还有冗余的话，那一定要留给 南苑菜场 。一走进菜场满目水灵脆嫩的蔬果，心情都明亮起来了，当然最重要的是菜场真的很好吃！一路走下来，不仅吃饱喝足还打包了不少回去，嗝
来菜场的第一步听我的直接去豆制品区，问老板买袋海宁当地才有的豆奶—— 海峦豆奶 ，这豆奶有多好喝呢，这么说吧，我一开始只要了两袋，结果一口气喝完了，又回头去找老板要了一大袋 （一大袋有12包，一般海宁本地人都是买回家一大袋） ，不辞辛苦地人肉把这豆奶运回家。
第二步去 姐妹熟食 买！买！买！作为海宁的老牌熟食店，姐妹熟食里的东西不仅花样多，而且还都挺好吃，凉拌海带、红烧素鸡、酱鸭...放心挑自己喜欢的就好。
我买了盒酱牛肉，原打算带回去当宵夜，结果在车上就嘴馋的吃掉了小半盒。
第三步记得捎上一份 宴球 。宴球，单听这名字多少让人有点摸不着头脑，当我看到它的样子后，觉得跟前两天咸鱼测评的福建肉燕有些相似。内馅同样也是鱼肉茸，只是宴球在最外面滚上一圈猪皮丝儿，个头也更大些，我买了几个回家简单地蒸了下，啥都没加，味道就足够鲜嫩。
第一次听到长安这个名字时，很难不想到西安。其实长安是海宁市下的一个镇。名字是从长河衍化而来，有祈求长治久安之意。
长安镇并不大，在小镇里随便走走都能遇到一家好吃的面馆，活动范围基本步行都能到。遇上晴好的日子，骑着自行车穿梭在这个小镇里度过一日，是惬意悠闲的。
这天主要任务是 赶早在市区吃甜口的糕点 ，再坐个杭海城际去海宁的 长安镇嗦几碗面，喝喝咖啡 ，在老街走走，慢慢悠悠地度过一日。暴走开吃前，打卡路线先放上：
松松点心店 — 小玲点心店 — 福记风味小吃 — 金宝面馆 — AiNing Coffee — 秀珍面馆蟹面
松松点心店
地址：人民路134号
营业时间：05:00-10:30
开了30多年的松松点心店，就靠着一小块 方糕 征服了海宁人的胃。
刚出炉的方糕，冒着热气。外层的口感软糯可口，甜馅的方糕中间是芝麻和核桃，一口咬下，芝麻被热气半融，小小爆了个浆，特别香！
其他店铺推荐： 元合 | 又有方糕又有烧麦，可以一口气打卡两样早餐。
小玲点心店
地址：河东路124号
营业时间：04:00-12:00
作为糯叽叽食品狂热爱好者，小玲点心店自然也不能错过。
店里的招牌是 松花糕 ，本地人更爱叫它鹅头颈。外层的糯米吃起来格外软糯，内里的豆沙绵密质地肉眼可见，尝起来带着质朴的甜，再加上外头撒的松花粉，很是清香。
吃完这甜甜的早餐，就可以从海昌路的地铁口上车坐到长安东，疯狂吸入碳水！这里插播个小常识，长安镇吃面吃的都是细面哦，比平日里杭州面馆的碱水面都还要瘦上一圈。
福记风味小吃
地址：长安镇开元路88-9号
营业时间：06:00-24:00
到店先扫了眼菜单，最豪华的虾爆鳝也不过33元，这物价实在是友好。前不久刚测评完杭州面馆的我，这次直接避开了杭州的特色面，点了碗三鲜面。
当面端上来时，满满一碗实诚的分量，配料放得足。面里除了明虾、鱼块和排骨外，还有青菜、蘑菇片、木耳等等，你说这些料放一起，能不鲜嘛。
尤其是这新鲜的明虾，入口弹牙，浸润在汤汁里，令整个面汤都带着鲜虾的甜。吃完面还觉得不过瘾，差点就要把面汤都喝光光。
金宝面馆
地址：长安镇人民路5号
营业时间：03:00-14:00，16:30-24:00
一碗面还不过瘾，那就接着去金宝面馆来上一碗 豆腐面 。豆腐面虽写的是汤面，但如果是杭州朋友吃的话，会觉得这更像是酱汁放多了的拌川。
据说这豆腐面其实发源自许村，但金宝面馆已然超越了当地做法。因为许村多用红汤底烧，吃完面汤有余。而金宝则是出锅前勾芡，让面条和豆腐都能裹上面汤的味道，根根入味。
面虽好吃，但浓郁的酱汁吃多了难免会有点腻。正在我纠结再点个什么喝的时，看到进来的老客在门口拿一次性杯倒了杯红茶，我照葫芦画瓢地也去倒了杯。第一次吃面配红茶，意外地很搭，一碗面不知不觉也就吃完了。
另外店里的 虾仁土鸡蛋拌面 也是点单率很高的一碗面，奈何我实在吃不下了，只能眼睁睁看邻桌吃光了一大碗。
肚子吃饱了，不妨就在 长安镇的虹桥边 绕一圈，在走去的路上还能碰到不少只有在老街里才能见到的店铺，感受这个小镇悠缓的步调。
AiNing Coffee
地址：修川路990号
营业时间：09:00-21:00
午后在老街走上会后，身上就起了层薄汗。这时我总爱躲进咖啡店里发会呆，待太阳没那么毒辣时再继续逛吃。从虹桥出发步行不到十分钟就有家不错的咖啡店。
想不好点什么时，来一杯冰的 西班牙拿铁 总不会错的。第一口下去顺滑浓郁的口感已经足够惊喜，再喝上几口，依旧冰爽香浓。
这时建议再配上一块层次丰富的 提拉米苏 。松软湿润的提拉米苏软趴趴地立在那，一勺下去能吃到好几种口感，满足。
另外，咖啡店二楼的空间也是加分项。落地窗边有几个沙发可以瘫着，干净、舒服、不局促。但我更喜欢坐在透明的烘焙台对面，看蛋糕师傅熟练地抹平奶油、裱花，对我而言是件幸福感极高的事。
秀珍面馆蟹面
地址：人民路与仙鹿路交叉口西南50米
营业时间：16:30-次日01:30
下午四点半才开门的秀珍面馆蟹面，最好卡点去，好不用排队有座位。我到店里二话不说，直接点了份 招牌蟹面 。
热心的老板娘见我一直打量着厨房，就邀请我去厨房里观摩整个过程。
只见掌勺的师傅先将梭子蟹炒得七八分熟，再用漏勺把汆好的面捞起，倒进油锅里，接着加少许清汤，继续翻炒，等到面入味后就把面单独夹出来，剩下的梭子蟹则还要收个汁，最后盖在面上。一通丝滑的操作后，一碗热腾腾的蟹面就出锅了。
爆炒过的梭子蟹一咬下去，满满当当都是鲜甜的蟹肉，再配上带着蟹香的面条，美妙~
///
在海宁的两日，这座没有过多商业化干涉的安逸小城让我整个人都放松了下来。
和大城市里热闹繁华的氛围不同，当我置身于海宁，会有种理直气壮的悠闲，脚步都放缓了不少。 整个小城淳朴的市井气和落胃的 美食 ，都叫人越待越喜欢。
海宁小吃店里必备的两样
裕丰玫瑰醋和桐乡红辣酱
最后清单放这啦，截图保存下就好。快挑个周末来海宁逛吃逛吃两天吧~
· 阿华锅贴 ·
地址：海马路131-2号
营业时间：06:00-22:00
· 小江水点心店 ·
地址：长埭路254-1号
营业时间：05:30-13:00
· 高阳桥汤包 ·
地址：海洲街道文苑路241号
营业时间：04:30-11:00
· 硖石老周点心店 ·
地址：硖石街道人民路109-3号
营业时间：暂无，我十点多到的还在营业
· 珍秀斋京粉 ·
地址：南苑路507号
营业时间：06:00-00:30
· 紫薇冷饮店 ·
地址：人民路74号
营业时间：10:00-23:00
· 阿龙酒煲 ·
地址：海马路87号
营业时间：10:00-13:30，16:00-20:30
· 松松点心店 ·
地址：人民路134号
营业时间：05:00-10:30
· 小玲点心店 ·
地址：河东路124号
营业时间：04:00-12:00
· 福记风味小吃 ·
地址：长安镇开元路88-9号
营业时间：06:00-24:00
· 金宝面馆 ·
地址：长安镇人民路5号
营业时间：03:00-14:00，16:30-24:00
· AiNing Coffee ·
地址：修川路990号
营业时间：09:00-21:00
· 秀珍面馆蟹面 ·
地址：人民路与仙鹿路交叉口西南50米
营业时间：16:30-次日01:30
/杭海城际怎么坐/
关联阅读：
吃过海宁的糖水和点心，你再不会说它只有皮革城 （内含住宿、交通贴士）
海宁皮革城迷惑行为大赏
每一集都在流口水，这样的早餐，没有谁能拒绝
文/雨叔
对于大多数人而言，有一种食物很近，每天都接触。
但它又很远，平时不一定会很认真去吃。
它就是早餐。
作为每天的第一顿饭，恐怕都是每天最随便的一顿饭。
每当被闹钟叫起，是身为我们身为社畜的无奈。
工作是生活所迫。
而早餐，则是最不在意的一次，吃饭。
但这对于资深的吃货，早餐则是最不能错过的一顿饭。
早上美味的期待，远比上班还有激情。
一个热腾腾的灌汤包，一碗暖暖的八宝粥，甚至一根根油条。
对于，每一个吃货，都是一次治愈。
当然，对于有着四海辽阔的中国来说，早餐怎么会这么单调。也可以说，早餐的种类超乎你的想象，早餐是极具地方特色的一种小吃。
终于有这样一部纪录片，拍出了早餐的花样。
这是一份中国人的早餐地图，更是博大的中华 美食 文化，它就是《早餐中国》。
这部纪录片，是由腾讯和海峡卫视共同推出的纪录片，4月已经上线了第一季，如今第二季正式归来。
豆瓣评分8.5，满满的五星好评。
当然，这次在团队上，也是实力加盟，有《舌尖》中的总导演陈晓卿，总顾问沈宏飞，强强联手，实力的保证。
一股中国人的浓郁气息。
你见过的早餐是这样的？
还是这样的？
你是否吃过这样的早餐？
这部纪录片，堪称早餐世界的大比拼，究竟谁是最值得期待的王者，我们拭目以待。
各类早餐，花样多到流口水
第一，新疆吐鲁番的烤包子，4分。
在很多人的印象中，吃到的包子，恐怕都是蒸的。
包子还能烤着吃？这位吐鲁番的大叔，就带我们领略一番，独具风味的烤包子。
这道风味早餐，是当地有名的食物，
每天一大清早，就排满了队伍，食客络绎不绝，只希望能够吃到最热的包子。
烤包子，酥脆的外表，总是夹杂了充满粉条馅的口感。
究其好吃的秘诀，则是用铁棍，将面团揉捏，皮擀成外薄内厚，再配合最新鲜的上等牛肉，在烈火的270°高温烘烤之下，就成型了。
第二，重庆的正宗“重庆小面”，4分。
这是一代重庆人最热爱的 美食 ，其中夹杂的面，葱，蛋，香菜，咸菜，以及各种调味料，
经过多年发展，在今天成为了重庆的招牌小吃。
也成为了各地都能看见的一种特色小吃。
不过，聊起最正宗的，要属重庆当地小吃，一口面，充斥着麻，辣，咸，香等四种味道。
入口，更是一种“霸道”美味。
特别是当地的一位赵师傅，当地的典型代表，丰富阅历，也让他养成了老手行家。
各种调味料，在他的手上，就要重复300多次以上。
其中夹杂的食材，最全最丰富，当然这也是他不断尝试，不断改进的结果。
比如辣椒酱的制作，炒脆，捣碎，在将其制作成辣椒油，沾几滴放在面上，那滋味真是香。
第三，内蒙古的赤峰对夹，5分。
从早餐，就能看出各地的风俗，比如这次。
对夹，通俗点说，就类似于肉夹饼，但他比肉夹饼更脆，肉更好，品质更上一层。
这也是，当地独一无二的特产。
简单就分两步，一步是做饼，小米粉加猪油，摊开再卷一块，分成一份份再火上靠。
特点是啥？精致。
一定要卷8圈，而且厚度均匀，最终成饼，能够有32层，口感超级棒。
另一步是做馅，骨汤配花椒，桂皮，大料等十三种材料，然后再煮肉，再烤肉，再将肉切成片。
这个又是啥？别有洞天。
正所谓，麻雀虽小五脏俱全，这才是真正决定他味道的 美食 。
第四，浙江宁波的面结面，4分。
这是宁波人最有名的早点，一根面入口，味道香。
偶尔来点，拌面，真正的滋味。
油豆腐配上豆腐皮卷成的肉馅，再加一碗面，在热汤的蒸汽之中，品味着每天的第一顿饭。
这是独属于宁波的味道，
承载了老一辈的回忆。
简单的做法，却是最独特的地方小吃特色。
第五，宁夏银川的羊杂面，4分。
羊肉对于宁夏而言，是日常生活之中的必备主食。
对于它的吃法，也是另类独特。
当地最有名的食物，羊杂面。
相信很多人都已经吃过，但最经典的还是要属于银川的羊杂面。
一个字，老。
岁月能沉淀下很多东西，特别是吃法，最具特色。
就比如，羊杂面在进行制作的过程之中，对于羊肺就进行了特殊的处理。
对整个肺，进行彻底的清洗，和浸泡。
然后，再将事先准备好的面水，灌进肺部。
放入锅中煮熟，这样弄成的面肺特别有嚼劲，口感特别爽。
能在早上吃一碗，这样的美味，别说有多样的美味。
《早餐中国》 正是以这样风味迥异的早餐，一次次吸引你的味觉。
各种，独具特色的小吃，尽管各类迥异，但代表的还是每个地方的特色。
特别是，那种家乡才有的味道。
正所谓“一年之计在于春”，这样的美味，对于早餐足矣。
由此，也可以看出，早餐对于一天的真正意义，
《早餐中国》正是以这样的短小，精悍的纪录片，唤醒人们对于早餐曾经的味道。
这不仅是为了填饱肚子，更多的是曾经熟悉的味道。
特别，对于远在他乡的游子，又是一份怎样的异乡回忆。
这份纪录片，总能让你找到曾经的那些难忘美味。
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发布于：2023-04-08，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。