「上海美食地推」上海人气美食推荐的店
本篇文章给大家谈谈上海美食地推，以及上海人气美食推荐的店对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
美食地图长什么样
一、华东地区
①上海生煎包：中国十大小吃之一
华东地区最出名的城市肯定是上海，而上海最受欢迎的美食，生煎包敢说自己是第二，估计没谁敢说第一了，如今生煎包的分店也早已开遍全国各地，轻松种草给各地吃货，生煎包与其他包子最大的不同，应该就是它有汤汁，而且喝起来味道特别鲜美，感觉不输广东靓汤。

二、华南地区
①广东盐焗鸡：客家十大名菜之一
华南地区美食超多，“吃在广东”更是许多吃货的口头禅，广东烧鹅、广东老火靓汤等这些美食都被各路美食博主安利得烂大街了，所以贪吃鬼大萌想给大伙种草盐焗鸡，惠州东江一带的盐焗鸡尤为出名，做法简单，大家也可以动手制作，首先鸡要蒸熟，然后用砂纸包好，放入盐堆腌制即可，味道咸咸的，吃饭吃粥都合适。

②广西桂林米粉：中国十大小吃之一
螺蛳粉毫无疑问是2020年国内最火爆的美食，没有之一，相信不用贪吃鬼大萌介绍，大伙都早已通过各种新闻资讯对它有所了解了，所以今天咱们聊的广西美食主角是桂林米粉，吃桂林米粉最好到当地吃，因为外地吃的往往不正宗，而且配料也没那么充足。

三、华中地区
①湖北武汉热干面：中国十大名面之一
今年可能是最多外地人品尝武汉热干面的年份了，“一方有难八方支援”一向是咱们的良好品质，作为吃货的我们，不管是到当地旅游顺便品尝一份热干面，还是网上购买，都是对武汉的一种爱，何况热干面是真的好吃，面食爱好者一定不要错过。

四、华北地区
①北京烤鸭：中国三大名鸭之一
华北地区的美食代表区域非北京莫属，北京烤鸭是当地享誉最多的美食，有明暗火两种焖烤制方式，别看“外酥里嫩”这个美食词汇被用得烂大街，但用外酥里嫩来形容北京烤鸭是最为贴切的，贪吃鬼大萌最馋的就是烤制的鸭皮了，吃一口回味一周，不过这道菜的价格非常不友好。

五、西北地区
①陕西西安羊肉泡馍：中国十大小吃之一
陕西也是美食特别多的地方，而且好多小吃都上过中国美食各种排行榜，甚至有一些美食火到了国外，比如陕西biangbiang面。但陕西让人印象最深刻的小吃，还得是羊肉泡馍，自己将干馍掰碎，然后让大厨淋上一碗热气腾腾的高汤，仿佛自己也是这碗美食的制作人之一，吃起来很有成就感。

六、西南地区
①云南昆明汽锅鸡：中国十大名鸡之一
据说没有一只鸡能活着离开中国，因为国人实在太喜欢吃鸡了，不管是烤鸡、蒸鸡，还是窑鸡、炸鸡，都是绝佳美味。但这还不够，今天贪吃鬼大萌还要给大家介绍“汽锅鸡”，昆明地区的一道独特美食，它的汤汁是蒸汽凝成的，最大程度保持了原汁原味，而且还会有各种名贵药材混入其中，这道菜真是太补了！
上海美食街在哪里
云南南路美食街
南起淮海东路，北至延安东路，长391米，是各式饭店的汇集地。云南南路美食一条街，在看似波澜不惊的市井气息里，其实深藏着它的滋味，它的精致，它的过日子情结。推荐美食：排骨年糕 、阿宝炸猪排、羊肉串、大壶春生煎、老鸭粉丝汤、小绍兴白斩鸡、萝卜丝酥、金陵盐水鸭、洪长兴羊肉火锅、燕云楼烤鸭、德大西菜社牛排。
吴江路
上海人心目中永远的美食街，繁荣一直持续到了现在，它是活在每个上海人记忆中的“黑暗料理街之王”，改造以后的吴江路，档次提升了不是一点点，但每到饭点依然要大排长队。推荐美食：小杨生煎、可颂坊的甜点、韩国八色烤肉、伊秀寿司、力士相扑烧肉、牛阵火锅、甜蜜蜜的西米露、周记铁板烧饼店、东方快车小食的狮子头。
乍浦路
从乍浦路桥到海宁路之间，这段短短的一千米左右的小马路就是上海第一条享誉海内外的美食街乍浦路美食街。这里多是一些民营餐馆，以不断翻新的菜式、灵活的价格、贴近性的服务，开创上海美食风气之先。推荐美食：胖阿姨正宗朝鲜冷面、阿奇哥肉夹馍、永祥烧鹅、蜀串王老成都串串香火锅、王朝大酒店、金米箩大酒店、丁香饭店。
枣阳路
位于华东师范大学附近的枣阳路则秉承了美食街需要的草根精神，主力消费群是附近的大学生和居民，所以价位是很有竞争力的。这里的店家也习惯将最简单的美食尽最大努力做好。推荐美食：香酥鸡小摊、韩国热铺子炸鸡、超级鸡车、西门老头砂锅骨架、一品香特色葱油饼。
黄河路
这里离南京路很近，走去外滩也非常方便，所以来这里吃饭的人也很多。海派二字用在黄河路再合适不过。从南京路拐进，高大密集的餐馆门牌在向你频频招手，入夜森林般的霓虹店招把这条小街渲染得五光十色、格外生动。推荐美食：国际饭店蝴蝶酥、佳家汤包、雅科、大富豪、月星苏州羊肉面馆、粤味馆。
淮海路
阔别12年的老字号西点品牌“老大昌”回来啦！同为老字号的“哈尔滨食品厂”也重新开张。冰糕、西番尼、哈斗、咖喱饺……这些专属上海老克勒小资生活的招牌美味全都回来了。推荐美食：光明邨鲜肉月饼、老大昌冰糕咖喱饺、哈尔滨食品厂蝴蝶酥、沧浪亭辣肉面、红房子西餐、长春食品商店大红肠。
大世界美食一条街在哪里
上海市中心的黄浦区。
经查阅百度地图可知，云南南路美食街位于上海市中心的黄浦区，南起金陵东路，北迄延安东路，全长250米。原名“大世界美食街”，1998年更名为“云南南路美食街”。
美食文化是我国农村文明的重要标志。近年来，华夏历史悠久，这是中国历史上极为宝贵和广泛的文化遗产。
跟着这份吃喝地图，去会会全魔都的侍酒师们（浦西篇）
去哪里才能遇见传说中的侍酒师？哪些餐厅能享受专业的餐酒搭配服务？品乐为你精心打造了一份全魔都的侍酒师地图。
上海特别怡人的一点是，无论你生活在哪个区，都可能找到一家材料质量上乘、制作讲究，并且还各有特色、名声不小的餐厅。除了五星级酒店和米其林星级餐厅，街边不起眼的小馆里，也可能藏着个训练有素的侍酒师。
我们说了历史更迭的外滩，说了高楼林立的浦东，这一次把目光投回到浦西。
1
L'Atelier de Joël Robuchon Shanghai
【餐厅】 ：Joël Robuchon 先生是全球拥有米其林星星最多的厨师。迄今，由他主理的餐厅已收获共计31颗米其林星，其中 4 家被评为米其林三星。中国大陆的首家以红与黑为主色调，展现出沉稳而现代的风格，餐厅中心是一个标志性的开放式厨房，中央是铁板烧台, 周围围绕着 32 个座位。
开放式的厨房中还陈列着几十个玻璃瓶，瓶中展示着色彩鲜艳的食材，象征着新鲜滋味。透过沉重的红色天鹅绒帘幕，浦江对岸的高层建筑，以及黄浦江上来来往往的客轮，外滩的美景如同戏剧般在眼前铺陈。
【酒单】 ：餐厅一共750款左右的葡萄酒，以法国酒为主，主要产区包括香槟、勃艮第、波尔多，以及意大利和西班牙，新世界以澳洲和美国居多。近百款的香槟list里不但有名庄还有有意思的小农香槟。
酒单上除了大家熟悉的主流酒款，像Jura 的Roussanne，Tokaji 的干型Furmint，Santorini的Assyrtiko等小众产区和品种也可以看到。最近，酒单还新加了Cider和Sake。
餐厅经理首席侍酒师 Sam Lau刘承倬
Sam来自中国香港，求学时在瑞士的米其林餐厅“Restaurant du Cerf”实习；毕业后先后在喜来登酒店和四季酒店就职，被派到巴黎的米其林三星Le Cinq餐厅深造后，回来成为香港四季酒店米其林三星餐厅Caprice的首位中国侍酒师，一做就是8年。如今他来到开业仅半年就拿到了大陆首届米其林二星的餐厅的L’Atelier de Joël Robuchon Shanghai，履历背后是坚持、能力和热情。
（关键词：“98年世界侍酒师大赛亚军的首位中国爱徒”，“多家米其林星级餐厅侍酒师”，“正能量”）
Senior Sommelier Arneis Wu 武肖彬
Arneis毕业于国内唯三的葡萄酒专业，山东农业大学葡萄与葡萄酒工程，喜欢雷司令，喜欢香槟。他刚刚一次性通过Advanced Sommelier，成为中国第七位也是最年轻的一位通过此项认证的侍酒师；并且紧接着夺得2017第九届中国侍酒师大赛冠军。
（关键词：“2017中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛季军”，“2017中国侍酒师大赛冠军”，“爱香槟”）
餐厅信息
L'Atelier de Joël Robuchon Shanghai
地址：上海市中山东一路18号外滩十八号三楼
电话：021-6071 8888
人均：1500 RMB/人
2
上 海 外 滩 华 尔 道 夫 酒 店
【餐厅】 ：1910年，英国总领事Warren Pelham爵士为沪上名流绅士创立了高级私人俱乐部 ——上海总会，Pelham’s餐厅的名字是为纪念爵士而取的。上海外滩华尔道夫酒店环境幽雅怀旧，低调内敛。行政总厨Philippe Louis Egalon来自于法国的素有薰衣草之乡骑士之城的普罗旺斯，曾在若干米其林星级的厨房任职，来上海之前在日本工作多年，菜品精致可口，色彩艳丽优雅。
【酒单】 ：Pelham's 的酒单囊括300多款世界各地的佳酿，主要偏向旧世界的经典酒款。而新世界的酒则主要来自于美国。
副经理侍酒师 Abby Zhao赵慧
Abby 从2008年开始接触酒水知识并产生浓厚的兴趣，从烈酒到葡萄酒自学了不少。先后在 Sliver Sea 邮轮、柏悦酒店和半岛酒店工作过，直至到了工作氛围更为自由的外滩华尔道夫酒店。她说，比起成为一个葡萄酒专家，她更希望成为一个管理者，积极参与餐厅的菜单和酒单的商定，餐厅市场推广的协助等运营工作。她可能是唯一个梦想成为GM的侍酒师。
餐厅信息
Pelham’s法餐厅
地址：中山东一路2号华尔道夫会所一层(近广东路)
电话：021-63229988-3125
人均：756RMB/人
3
新 荣 记
【餐厅】 ：新荣记的创始人张勇先生，出生于浙江台州临海，从1995年开了第一家以活海鲜为特色“新荣记食府”，菜品上一直遵循“不时不食”的理念，不但有粤菜、上海本帮菜，更不忘东海小海鲜等台州当地特色美食。
2013—2016年，新荣记（上海淮海路店）连续四年获得尚流杂志TATLER北京及上海最佳餐厅；在“2017上海米其林指南”中，餐厅荣获米其林一星。
【酒单】 ：酒单具有传统中餐特色，名庄、大牌为主打，澳洲及美国等新世界国家的酒款也具有很强的市场竞争力，无论是选择还是价钱上。
新荣记集团上海区域侍酒师 Oni Zhou周坤
Oni的侍酒师事业始于北京香格里拉酒店，同时期还是西餐厅S.T.A.Y.的副经理。Oni性格内敛、自省、完美主义，为人真诚率性，来到上海后，依旧很受顾客和同行的喜爱。
餐厅信息
新荣记
地址：南京西路688广场
电话：021-5386 1717
人均：350RMB/人
4
MOON'S STEAKHOUSE
【餐厅】 ：MOON'S STEAKHOUSE备受沪上美食家们的欢迎，上等的牛肉在严格控制温度和湿度的玻璃冰箱内风干，过程中经历酶的变化，牛肉颜色逐渐变深，肉质软化，口味醇厚，再以真空包装后在低温水中慢煮10小时，沪上少有。
【酒单】 ：整本酒单包含220款左右的葡萄酒，主要是来自于法国和意大利顶级产区的葡萄酒，也不乏其它国家的，以及很多来自于优质小产区的酒款。
总经理侍酒师 Carmen Lim林嘉敏
Carmen出身于吉隆坡的华人家庭，曾在马来西亚著名的西班牙餐厅El Cerdo工作了四年，并亲自打理另外4家店铺，包括一个威士忌吧和一个葡萄酒酒吧——Carmen's Vinothek，从选址到装潢设计再到进货，都由Carmen一手包办。在此期间，她第一次赢得了Wine Spectator的奖项，也拿到了Hapa （Hospitality Asia Platinum Awards）颁发的"马来西亚最佳酒单"大奖。
后来在新加坡的Joël Robuchon和Santi Santamaria工作，现在非常喜欢上海的行业氛围。
（关键词：“马来西亚侍酒师协会六位创始人之一”，“餐厅总经理”，“坚韧”）
餐厅信息
MOON'S STEAKHOUSE
地址：上海市静安区区愚园路一号宏安瑞士大酒店一楼
电话：021-6288 9984
人均 ：350 RMB/人
5
上 海 和 平 饭 店
上海和平饭店始于1929年，原名华懋饭店，其缔造者维克多·沙逊爵士在当年的上海滩是一位令人瞩目的资产家和金融大亨。如今作为费尔蒙旗下的地标性酒店，经过精心的修缮，在保留历史感的同时极具舒适性，酒店内还会经常举办各类艺术活动。
【餐厅】 ：位于九楼的华懋阁庄重古典，全天供应欧陆式美食.周日的香槟早午餐非常受欢迎；夜晚，宾客亦可在露台上品味创意鸡尾酒和欧式小食，是欣赏外滩美景的完美地点。
【酒单】 ：酒店酒单连续两年在中国酒单大奖中获得两杯奖，酒类丰富，涵盖了世界上各大知名产区中代表地方风土的典型葡萄酒，杯卖酒选择也很多，不乏小众产区和品种的酒。此外餐厅还体贴地准备了半瓶装和Magnum（1.5L）瓶装的多样化选择。
首席侍酒师 Chevalier Chen陈鹤元
Chevalier Chen给自己取名骑士，以骑士精神时刻要求自己，在瑞士留学生活期间对葡萄酒产生了浓厚的兴趣，回国后进入香格里拉侍酒师团队选择做一名侍酒师。现如今在和平饭店担任首席侍酒师，在这个具有近百年历史的酒店里，提供专业的葡萄酒服务。
餐厅信息
华懋阁
地址：上海南京东路20号九楼
电话：021-6138 6881
人均：600-800 RMB/人
6
THE CANNERY
【餐厅】 ：The Cannery 是由The Nest原班人马打造的全新餐厅酒吧。餐厅和酒吧的环境舒适前卫，顾客可以现场观看食物烟熏烹饪的过程；在生蚝吧，除了新鲜的生蚝，顾客还可享用其他鲜蒸的蚌类。
自2016年6月开业以来，一年时间已囊括了Time Out“New Bar Of The Year 2016”，WOW“Best RestaurantBar 2016”，Time Out“New Casual Dinning Restaurant Of The Year 2017”，City Weekend“Outstanding Gastrolounge 2017”等众多大奖。
【酒单】 ：餐厅并不希望客人在纠结挑选葡萄酒上花费太多时间，因此酒单十分精致，目前酒款总数略多于60款，但是尽可能的满足客人多元化的需求，配合餐厅整体新潮时尚的风格且更多地专注于新世界的葡萄酒。
此外，餐厅还有丰富的波本威士忌收藏。2017年，餐厅酒单荣幸地获得了“中国酒单大奖二杯奖”。「小而精」是酒单的特点。
侍酒师 JoeTang唐轲
Joe曾任职于数家法餐厅担任副经理、经理等职位，有丰富的运营管理经验。葡萄酒原本只是业余的爱好，随着逐步深入的学习，慢慢产生了职业化的想法，正好有机会能在家乡唯一的法餐厅工作便欣然投身其中。之后师从澳洲葡萄酒大师Phil Reedman MW完成了WSET level3的学习，并担任了中国葡萄酒挑战赛2015、2016两届的专业评委。2016年开始到上海工作。
餐厅信息
THE CANNERY
地址:上海长宁区愚园路1107号1号楼106室
电话：021-5276 0599
人均消费：350RMB/人
7
上 海 静 安 香 格 里 拉 大 酒 店
上海静安香格里拉大酒店拥有多个餐厅及酒吧，其中包括酒店一层的两咖啡，二层的鹤日本料理，三楼的设计风格源于中国传统水墨画及喻意高贵的孔雀图案的夏宫中餐厅，四楼的1515牛排馆酒吧，以及立于酒店主楼旁的Calypso地中海餐厅酒廊。
①
1515牛排馆·酒吧
【餐厅】 ：餐厅融合了老上海电影主题和美式怀旧的设计风格。牛排馆顶级牛肉由行政总厨从澳洲农场亲选，在餐厅内设的醒肉房展示，厨师会现场为客户挑选牛排部位和份量，随后进行炙烤。
面包屋内两个老式铁铸烤炉烘焙着招牌面包；一旁的熟食屋内有现场准备的冷盘、切片奶酪和各类佐餐佳品；生蚝吧提供来自世界各地的新鲜生蚝及海鲜品。在旁边的酒吧可以点上一杯经典鸡尾酒，听听现场的钢琴配乐的演唱。
【酒单】：酒单有来自14国家的200多个产区的500款葡萄酒，可供的选择非常多样化。你可以找到酒体清淡、口感复杂、遵从天地人酿造理念的Domaine Prieure Roch ladoix le roch，也可以找到酒体饱满、果香丰富、充满父爱的Jasper hill Georgia's paddock Shiraz。不光是酒，这里还带给顾客更多的故事和享受。
葡萄酒总监 Jasper Sun孙昕
Jasper之前在瑞士念书，便踏上了爱酒的“不归路”，曾在巴黎三星米其林Epicure和日内瓦Umami by Michel Roth等酒店实习工作，回国后的第一份工作便是在静安香格里拉大酒店首席侍酒师，如今担任葡萄酒总监一职。
（关键词：“2016中国侍酒师大赛亚军”，“2017中国侍酒师大赛亚军”，“潇洒帅气”）
Certified Sommelier Lewin Kong孔维赫
Lewin加入静安香格里拉大酒店后负责1515牛排馆的侍酒服务，WSET3级，CMS certified Sommelier。
（关键词：“2017中国侍酒师大赛TOP10”，“2017中国青年侍酒师团队赛上海赛区冠军”，“逗”）
②
Calypso地中海餐厅酒廊
【餐厅】 ：餐厅位于静安香格里拉大酒店中庭广场，由曾获得2014年普利兹克建筑奖的世界知名建筑师——坂茂先生所设计，独立宽敞的两层楼，内外装修均以玻璃与竹子为材料，大片的透明外墙和顶棚让人心情大好。
餐厅提供西班牙、意大利与法国南部风味的菜肴，菜品诸如那不勒斯风味匹萨、伊比利亚黑毛猪排、大份海鲜拼盘、意大利Gelato冰淇淋等，适合多人分享。
【酒单】 ：为了和菜系统一风格，餐厅酒单主要采用法国勃艮第、意大利和西班牙的葡萄酒。如果客人对美国、澳洲、匈牙利等不同风格的酒有需求，还可以从包含500款酒的香格里拉大酒单中选择。餐厅的分杯机能供应24款不同的杯卖酒。
Senior Sommelier Yulia Zhu朱宏奕
Yulia现任Calypso地中海餐厅酒廊的Senior Sommelier。目前通过CMS 2级，WSET 4级Diploma在读。
餐厅信息
①
1515牛排馆·酒吧
地址：静安香格里拉大酒店四楼
电话：021-2203 8889
人均：600-800RMB/人
②
Calypso地中海餐厅酒廊
地址：静安香格里拉酒店南区广场
电话：021-2203 6570
人均：300-500RMB/人
8
LE VERRE à Vin
【餐厅】 ：有人说Le Verre à Vin是法租界里的“网红店”，但它的确是间挺红的Wine bar。餐厅的菜品是创意改良过的意式和法式结合的西餐，菜单每个月换一次，留下被“翻牌”多的，点得少的换成新菜。营业时间为下午五点到凌晨三点，你极有可能在这儿偶遇各种各样的侍酒师们。
【酒单】 ：店内没有酒单，或者说没有固定的酒单。一大面墙放上满了店内大部分葡萄酒，价格就写在瓶子上，客人可以直接看这酒瓶不用对着酒单挑选。餐厅目前总共有向32家供应商采购葡萄酒，因为没有任何酒商的赞助项目，所以选酒相对来得灵活，第一天店里员工试验过样品觉得好喝直接就进货，第二天就有酒在店里卖。所以很多客人喜欢这儿，就是因为每周来都会有新的酒喝到。
目前店里在做一些有意思的小众酒，但是很讨客人们喜欢，类似南非的一些橙酒，汝拉的新东西和斯洛文尼亚的一些老东西～
店长厨师侍酒师 Jeffrey Yao姚航
这里的掌柜Jeffrey之前在多家沪上知名餐厅担任侍酒师，现在负责Le Verre à Vin的所有葡萄酒和菜单，简单说的话就在店里什么都干了，但是最喜欢的还是给客人推荐自己最近喝到的一些好东西，和客人胡侃一通。
（关键词：“入行十多年”，“厨艺一级棒”，“热情的白羊座”）
餐厅信息
LE VERRE à Vin
地址：长乐路1221-1
电话：021-5403 4278
人均：200+RMB/人
你有哪些想要补充的餐厅？
你认识哪位才华横溢的侍酒师？
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上海小吃：城隍庙（从上海站北广场，坐929到“豫园”站下），又可以吃小吃又可以游景点，豫园本身里面包括了城隍庙等其他具有上海特点的小街
关于上海美食地推和上海人气美食推荐的店的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
发布于：2023-04-01，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。