「李子柒地推」李子柒展位
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【行业|总结】静水深流2019，中国车市形态
?文|李晓辉
岁末的最后一天，回望这一年来中国车企走过的路，让人无限感慨，的确着实不易。还好，总算来到了2020年的大门前，即将推开让人憧憬，令人无限期待的新年之门。
2019年，这一年日子的确不好过。俯视全球，世界变得愈发复杂，贸易争端此起彼伏，地缘政治波诡云谲，金融市场剧烈动荡，宏观经济下滑，世界汽车产业向“新四化”转型变革；聚焦国内，存量时代竞争加剧，市场消费乏力，汽车市场变化多端，等等，都令人头疼不已。
在如此环境之下，中国汽车企业咬紧牙关挺了过来。若用一个词来形容2019中国车市，“静水深流”合适不过。表面上看似平静，但平静的湖面下，则深不可测，水流湍急。这可以形容中国车市这一年的形态，同时也可以形容中国车企这一年来的发展逻辑和境界。
一
中国车市，不为销量发愁的好日子一去不复返了。2018年是改写中国车市28年来产销增长的一年，中国车市出现负增长。市场危机开始显现，没有经历过真正冬季的车市，一下子冷的出奇。相较合资品牌，自主品牌的感受更为明显。车市告别浮躁，潜下心来，开始专注自身的发展。
2019年开年，中国车市就传出不好的消息。农历新年刚过，2月18日，中国汽车工业协会公布了1月份乘用车销量的数据，从中我们可以看出，车市的春天并没有出现，寒冬还在持续。数据显示，1月份乘用车销量为202.11万辆，同比下降17.71%。乘用车领域中四类车型销量，轿车、SUV、MPV和微客均全线下挫，且同比跌幅都超过10%。数据还显示，除了日系和德系的市场占比有扩大外，中国自主品牌、美系、韩系、法系的市场占比同比均有收缩。
此情此景，真是“一夜北风紧，开门雪尚飘”。让寒冬中艰难求生的所有车企，心中的不安和担忧多了几分。
开局就是结局。以什么样的形式开始，就以什么样的形式结束。现在回过头来看看1月份中国车市的表现，不就是这一整年来中国车市之表现吗？毫无疑问，车市下行是2019年的主旋律。
没有对比，就没有伤害。相较市场表现好的，如日系和德系品牌，尤其是豪华品牌，不管是开始，还是到今年的第四个季度，市场表现无不向好。中国汽车市场开始出现两级分化，而且差距只会越拉越大，汽车企业要么疯狂，要么流浪。
二
中国汽车2019的开年大戏，倒不是一汽赞助了春晚，而是行业外人起的头。2019年1月8日，宝能再次以15.6亿从量子手中购买12%的股份，宝能的股份占到63%。紧接着，新年刚过，2月21日，宝能就传出高层更换的消息，说是基于全球化战略的需要，原总经理李峰退位，原日产的一帮人马就位。官宣表示，此次引进日本团队是观致汽车顺应汽车产业变革和自身战略目标发展需要做出的重大战略决策。可以看出，此次绝非是姚老板玩票，造车，他还是认真的。
另外一个认真造车的圈外人，非恒大的许家印莫属了。1月15日，恒大健康对外公布，以9.3亿美元（约63亿人民币）的价格，购买位于瑞典的全球性电动汽车公司（NVES）51%的股权，并获得多数董事席位。2月20日，控股NVES后的恒大就宣布：恒大国能新能源汽车集团成立。后来，更是一路买买买，奏响造车狂想曲。
其实，这两家圈外人的做法有一个共同目的，那就是要在新能源汽车上大有作为，势要做成属于世界新能源汽车高端品牌，决心和信心十足。
三
毕竟，谁人都看好中国电动汽车的发展。随着技术的进步和消费升级，中国新能源汽车高端品牌呼之欲出。作为北汽集团下的高端新能源汽车品牌，ARCFOX便于3月5日在日内瓦向世界点燃了一束光。这束光，不仅让我们看到北汽的未来，也让我们看到中国新能源汽车的未来。
3月25日，大众汽车品牌在珠海一下子发布了三款纯电动车型，分别是高尔夫·纯电、宝来·纯电和朗逸电动版。
按大众汽车品牌在中国新能源战略三步走的计划，从2018年插电式混动车型开始到2020年实现共计10款新能源车型计划，再到2021年大众汽车品牌将发布全新设计的纯电动MEB平台下的纯电动车型，大众汽车品牌在华电动化的路径是清晰的，步伐是稳健的。
其实，世界各大主流车企纷纷在华展开电气化攻势。不管是大众品牌，还是主流合资品牌，包括奥迪品牌等在内的各大豪华汽车品牌，对于电气化的发展，也都摩拳擦掌，跃跃欲试。这在上海车展上就能看出，东风本田首款纯电动X-NV概念车的亮相，丰田发出要在现实世界普及电动化车型的呐喊，等等，电气化的道路上，一个都不能少。
四
不曾想，捷达车型在中国市场却修成了正果，成为大众旗下的一个新品牌。捷达品牌，作为大众品牌有史以来成立的第一个子品牌，于2月26日，从大众总部德国沃尔夫斯堡的首发亮相到在中国成都一汽-大众西南工厂的发布，仅仅用了26天。3月22日，一汽-大众在西南工厂迎来了这个期盼已久的新品牌。随后紧锣密鼓地推出旗下车型，迅速布局低端市场。
五
由此前宝马对华晨宝马的持股比例50%提升至75%，增持股比一直是合资企业的外方无法改变的心。
德国当地时间3月12日，在德国狼堡大众年会现场，大众汽车集团管理董事会主席赫伯特·迪思透露，“目前正在与中国合作伙伴就合资股比调整进行谈判，将最快在2019年下半年、最晚于2020年上半年宣布在中国的发展之路以及合资股比的调整情况。”一石激起千层浪，围绕大众对在华合资股比增持的消息，一直就没停下来。那时舆论就猜测，增持是肯定的，只是早晚、增持谁的问题。
放开合资股比的消息，外资由此进入了在中国的后合资时代。
3月28日，戴姆勒和吉利宣布，双方将成立合资公司，在全球范围内联合运营和推动smart品牌转型，致力于将smart打造成为全球领先的高端电动智能汽车品牌。合资公司总部在中国，双方各持股50%。“绕树三匝，吉利可依”，smart在戴姆勒的“第二故乡”和吉利牵手，也算圆了双方“家长”的心愿。
六
自7月1日起，国内多个城市开始实施国六排放新标准。在实施被称为“史上最严”的国六前，各大车企都在纷纷清理国五车型，折扣的力度比较大。但在国五国六切换上，合资品牌，尤其是日系品牌领跑其它品牌的优势比较明显，自主品牌较为滞后。本来车市不景气，这次排放标准调整，给予自主品牌又是一记沉重的打击。切换了国六，对于厂家来说，也都是贴本卖车。
其实，政府想办法救市一直没有停息，从年初的“汽车下乡”政策的重启，到4月1日增值税下调政策的实施， 再到7月1日起正式实施的车辆购置税新规等，或多或少地刺激着中国消费者的购买力。
这边，车企一刻也没闲着，奥德赛?锐·混动、全新一代雷凌、红旗HS5、全新一代瑞虎8、全新一代Polo Plus、新缤智、第14代轩逸、全新卡罗拉、全新RAV4荣放、第二代传祺GS4、威兰达、皓影、沃尔沃全新S60、新迈腾家族等等，经典车型纷纷推出，产品实力个个了得，无可挑剔，“完美”到爆。由此看出，汽车企业纷纷进入高质量发展阶段。
新车型都极具市场竞争力。其实，在存量竞争时代，潜下心来打造好自己的产品和服务，为消费者提供更多、更大的价值比什么都强。这是企业的价值回归。为顾客创造价值，这是企业要遵循的永恒准则。
七
今天所有的东西都在变，但有一个是不变的，那就是顾客价值。随着汽车行业“新四化”趋势的演进和用户需求的升级，汽车服务领域也将迎来全面的进化。
就在2019广州车展上，广汽集团推出e-TIME、广汽本田推出“创享车生活”、广汽丰田启动了“品牌进化中期规划”、BEIJING品牌推出了“55度服务”全新服务理念、哪吒汽车发布“云海计划”等等，广大车企着力为顾客创造更多、更大的服务价值。
毕竟为客户创造价值，除了产品层面外，更多的就是在服务层面的体现。在大环境改变不了的情况下，沉下心来经营好自己的小环境，打造自己的体系力，市场终会给你想要的回报。
就如“网红”李子柒的视频，她对生活的态度，恰恰说明了一个简单的道理：回归本真，从容朴实。汽车企业正处在经济寒冬中，“新四化”发展云卷云舒，如何彰显出自己的创新精神、传递企业的文化价值、展现自己的发展道路，让人们感受到有温度的产品、有温度的企业、有温度的品牌，是所有汽车企业要思考的，要努力践行的。
一切都在变，一切又没变。河面微微泛起的涟漪，是有人摇着双桨，划动着小船向远方了吗？
八
要说2019年自主品牌中谁的声音最洪亮，非长城汽车莫属，整天吆喝着“走出去”，不管是年初哈弗品牌全球500万辆的达成，还是俄罗斯图拉工厂的开工以及WEY品牌三周年的庆典，甚至长城炮一万辆皮卡下线，每一件事都是大事，每一个动作都震天响。掌门人魏建军在每个场合上都会强调，长城汽车要做国际化的车企，品牌要做国际化的品牌。长城确实已经扬帆起航了。
后续如何？前途如何？诚如魏建军在WEY品牌三周年庆典大会上所言：“最精彩的比赛，永远是下一场！”
这种自信难得可贵，这种精神更让人敬佩。可以说，长城汽车不但是中国汽车产业的骄傲，也是面向世界的一张闪亮名片。
月儿弯弯照九州，几家欢乐几家愁。有人辞官归里，有人漏夜赶场。12月4日，奇瑞汽车以及奇瑞控股增资扩股项目，被青岛五道口公司以近200亿元，各占股51%成交。奇瑞至此，再不是自己的奇瑞了，而是五道口的奇瑞了。长城汽车今日之成绩，奇瑞今日之境遇，让人感叹，令人唏嘘。
名企名车2019，静水深流。2020，必将激情澎湃，浪花朵朵。
本文来源于汽车之家车家号作者，不代表汽车之家的观点立场。
中国有哪些做的比较好的文化输出，比如旗袍？
说到文化输出，就是输出一个国家的思想观念和国家形象。文化输出的内容决定了文化输出的成败，也决定了宣传国家形象的好坏，其本质是传递真实、全面的中国文化，获得公平的话语权。文化输出的是中国当代文化中对人类健康向上发展的有价值的东西。应以我们的原创作品为主，即能够代表中国的国家形象，代表中国人民的形象，代表中国民族文化的形象。下面从艺术圈、工艺圈、影视圈、动植物圈，四个不同的圈层罗列出一些中国传统文化的输出。朋友，长知识的时候到了，一起来看看吧~
一、艺术圈
1、中国国画
2、中国戏剧
二、工艺圈
1、中国刺绣
2、中国陶瓷
三、影视圈
1、李小龙
2、李子柒
四、动植物圈
1、熊猫
2、茶叶
五、小结
一、艺术圈
1、中国国画
中国国画认知
"国画"是中国画的简称，它是用毛笔、墨和中国画颜料在特制的宣纸或绢上作画，题材主要有人物、山水、花鸟，技法可分工笔和写意两种，富于传统特色。国画可分为人物画、山水画、花鸟画三种。所谓“画分三科”，即概括了宇宙和人生的三个方面：人物画所表现的是人类社会，人与人的关系；山水画所表现的是人与自然的关系，将人与自然融为一体；花鸟画则是表现大自然的各种生命，与人和谐相处。三者之合构成了宇宙的整体，相得益彰。这是由艺术升华的哲学思考，是艺术之为艺术的真谛所在。
人物画
山水画
花鸟画
世界地位
早在两千多年前战国时期楚国的两幅帛画，就以其生动的气韵，简洁的笔墨，流畅的线条，表达出完美的意境，确立了中国绘画艺术以线条造型的民族风格形式。这种传统风格和民族的审美需求，又在时代的前进中不断地得到充实、突破和创新，并又孕育和造就着新的风格的出现，成为华夏艺苑中的瑰宝，也是世界美术花园中一朵光彩夺目的奇葩。每一张传世国画，都对应着一段历史，于方寸之间包罗万象，是我国优秀传统文化的重要表现形式，更是我们的无价之宝和精神财富。
2、中国戏剧
中国戏剧认知
中国戏剧主要包括戏曲和话剧，戏曲是汉族传统戏剧，经过长期的发展演变，逐步形成了以"京剧、豫剧、越剧、评剧、黄梅戏"中国五大戏曲剧种为核心的中华戏曲百花苑。
戏剧
世界地位
在世界剧坛上也占有独特的位置，与古希腊悲喜剧、印度梵剧并称为世界三大古剧。中国古典戏曲是汉民族文化的一个重要组成部分，堪称国粹，它以富于艺术魅力的表演形式，为历代人民群众所喜闻乐见。
二、工艺圈
1、中国刺绣
中国刺绣认知
刺绣，又名"针绣"，俗称"绣花"。以绣针引彩线(丝、绒、线)，按设计的花样，在织物(丝绸、布帛)上刺缀运针，以绣迹构成纹样或文字，是我国优秀的民族传统工艺之一。俗话说“大美中国在山水，秀美中国在女子”(一般刺绣都相传于女性，而在古代又称为“女红”)。不得不感叹于纤纤细手下的鬼斧神工。
粤绣
蜀绣
手工刺绣团扇
世界地位
这种丝织刺绣工艺品的生产，不仅对中国社会起了很大的作用，而且在国际文化生活中也产生了很大的作用与影响。到了秦汉时期（公元前221~公元220年）刺绣已发展到了较高的水平，绣品也成为对外输出的主要商品。由于中国是丝绸的故乡，自古以来，富者以“闺房绣楼”为贞，北京的京绣、温州的瓯绣、上海的顾绣等，产地不同，风格烔异。刺绣的针法有错针绣、乱针绣、网绣、满地绣等。刺绣的花卉不闻犹香，飞禽栩栩如生，走兽神态逼真。刺绣品的用途不断扩大，从戏剧服装到日常生活中的枕套、台布、屏风、壁挂及生活服装等等。此外，刺绣品还是中国传统的外贸产品，经济价值很高。
2、中国陶瓷
陶瓷认知
瓷器是中国的伟大发明，瓷器源于陶器，发明于陶；脱胎于陶器，而精于陶。7000多年前的新石器时代，我国先民就已制造和使用陶器，而瓷器发明始于汉代，至唐、五代时渐趋成熟。宋代为瓷业蓬勃发展的时期，定、汝、官、哥、均等窑名重千古；元代青花和釉里红新品迭出；明代创新彩绘世界；清代发展进入巅峰，制作技艺创新别致，瓷器发展繁荣昌盛。
唐三彩
釉彩
宋名窑
世界地位
中国陶瓷和丝绸一样，在中国古代输出品中占着极其重要的地位，在与世界国的相互交流中，曾起过桥梁和纽带的作用。陶瓷贸易的主要路线一条是沿着著名的丝绸之路，陆路运销中亚细亚、波斯以至地中海东部的一些国家。另一条是海道自广州绕马来半岛，经印度洋达波斯湾，到达地中海直至非洲的埃及，这条海道被称为“海上陶瓷之路”。在过去的千余年里，中国陶瓷通过各种渠道输入到亚洲、非洲、欧洲、美洲以及澳洲的许多地区，对这些地区的物质文化发展和社会生活，产生了重要影响，并作出了不可磨灭的贡献。
三、影视圈
1、永恒的传奇——李小龙
李小龙是将中国功夫传播到全世界的第一人，打入好莱坞的首位华人，他革命性地推动了世界武术和功夫电影的发展。全球共拥有2亿以上的影迷。他将“功夫”一词写入了英文词典。美国人称他为功夫之王，日本人称他为武之圣者。如今中国功夫的硬实力已在世界前列，由于娱乐文化的输出，让西方人刷新了对中国功夫的认识。李小龙成为了中国功夫的象征者之一，也是中国历史上的传奇人物。
世界地位
李小龙是第一位在进军好莱坞的华人影星，开创了华人进军好莱坞的先河，让西方人认识和学习中国功夫，同时令动作片成为香港电影的主流片种之一。在世界上有很多电影名人这样评价李小龙，他的电影爱憎分明，正气凛然，充满爱国情义，道出了大多人的心声，通过电影向世界展示中国的部分文化。即便后世有无数的影星尝试进入好莱坞，包括也很成功的成龙，也再难有李小龙的成就。
2、独特的美——李子柒
李子柒，一位来自四川的90后女孩，在网络上用朴素典雅的东方生活元素展示诗意的中国田园生活，引发了外国网友对中国文化的浓厚兴趣。或许你已经看过李子柒的视频。酿桃花酒,刺绣，做乡间美食，画面朴素而不失典雅，真实而不显做作。她在无数次的镜头重拍和夜以继日的工作下造就了一个个令国内外都赞赏有加的高质量的文化传播载体。在这些声誉的背后，凝聚着的是她对中华文化的热爱。
世界地位
吉尼斯世界纪录宣布，李子柒以1410万的订阅量刷新了由她在2020年07月创下的“最多订阅量的油管中文频道”纪录，并在之前被列入《吉尼斯世界纪录大全2021》。她的视频具备恰当的国际传播渠道和视觉呈现方式。互联网时代，文化交流与传播有了更丰富的载体和渠道，李子柒及其团队积极运用国际上具有影响力的传播平台，发布的短视频生动直观、新颖易懂。李子柒在视频中很少说话，这使视频突破了语言的局限性，让观看者专注于每集10分钟左右的视频内容，从而更具跨文化传播力。
四、动植物圈
1、熊猫
大熊猫被誉为“活化石”和“中国国宝”，世界自然基金会的形象大使，是世界生物多样性保护的旗舰物种，同时也是我国文化输出的一把利刃。大熊猫不是中国历史、神话、文学关注的对象，甚至与人类的关系也很遥远，缺乏食用和经济价值，也不是某一种文化或信仰的象征和图腾，但其生活习性蕴含的意义却与中国传统文化息息相关。
世界地位
“熊猫外交”的成功之处，就在于这些活生生的动物以其可爱无害的外表消弭了政治算计的冷酷。作为中国国家的象征，大熊猫在国内和国外都让中国的形象变得更柔软、更有亲和力。也正因为如此，大熊猫的“国宝之路”与现代中国国家建设的进程紧密相连，它的内涵也因此远远超越了其生物学意义。作为一种动物和一种形象，大熊猫在连接自然和国家、科学与社会中发挥了重要作用。
2、茶叶
茶是被子植物，而地球上高等被子植物的起源，是在白垩纪和第三纪时期。茶的起源或许最早可追溯到这一时期，但它究竟是在什么时候、从何种植物演化而成，还没有得到确切的考证。茶叶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文化的贡献，茶文化是我国传统文化艺术的载体。茶被人们视为生活的享受，提神的饮料，友谊的纽带，文明的象征。
世界地位
中国是茶的故乡，是世界上最早发现中国茶树、利用中国茶叶和栽培中国茶树的国家，中国也是世界茶道的宗主国。
古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。日本的煎茶道、中国台湾地区的泡茶道都来源于广东潮州的工夫茶。在英国，饮茶成为生活一部分，是英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和重大社会活动中必需的仪程。日本茶道源于日本本土但有受中国的影响。日本茶道具有浓郁的日本民族风情，并形成独特的茶道体系、流派和礼仪。茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。
五、小结
传统文化是中华民族生存和发展的重要力量，是中华民族凝聚力和创造力的不竭源泉。渊源流长、多元包容、博大精深、丰富多彩，可以有无限的词去赞美她。
作为新时代的年轻人，我们应该做到继承和发扬中华民族的优秀传统文化，在新的时代中增强我们的文化自信，成为文化自强的中国人，让中华优秀文化可以流传千古。
当然，继承和发扬中华传统文化不代表要拒绝外来文化，我们对外来文化应该取其精华弃其糟粕，这样才能更好的发展我们的文化。
产能过剩的世界
“产能过剩”看起来只是一个很平常的经济术语，但它和“世界”合在一起就意义重大了，这是我的一种世界观，当今世界上形形色色的问题我认为都可以在这个框架中得以解释。
由于产能过剩，供大于求，能生产出产品的人不牛，能卖出去的人才牛，所以收入分配在生产和销售之间越来越向着销售倾斜，所以薇娅、李子柒们大发横财。
并非所有产品都过剩，但是能满足人们基本生存需要的产品全部都是过剩的。能让人们飞向宇宙的黑科技产品当然稀缺，人类的好奇心也还在驱动着这种产品的生产。但是，满足好奇心毕竟不像解决温饱问题那么紧迫，最后恐怕真的会像《星际穿越》里演的那样，人类直到面临生存危机时才着急忙慌地推公式，寻找飞向宇宙的逃生之路。
一方面，产能都已经过剩了，生产部门容纳不下更多人就业，另一方面，人们在衣食无忧之后追求活得更有趣。于是，娱乐化、金融化成为大趋势。先是移动互联网火了，然后是币圈火了。娱乐业是一个大家互相取悦的行业，金融业是一个大家互相割韭菜的行业，都不创造物质财富。传统金融学的观点是，金融分摊了风险和时间成本，集合了社会力量，促进了生产。但是在产能过剩的大趋势下，金融越来越多地只是充当一个互割韭菜的游戏。
从2008年金融危机至今十几年，各国央行一轮又一轮大放水，通胀却一直起不来，就是因为产能过剩，产品不值钱，资产才值钱。要玩金融游戏，就得有东西来扮演“资产”这个角色才玩得转，地产、股票、加密货币在扮演资产这个角色上都是一样的。有人说加密货币是空气，而地产和股票有基本面，能产生现金流，其实那点儿基本面在虚高的价格面前可以忽略不计了。美股那些有现金流的公司，全都借债玩回购玩到资不抵债的地步了，现金流在股价里面又能有多少分量呢？
货币也好资产也好只是财富的度量，那么财富的本质是什么呢？在古代，拥有财富就是拥有更多的生产资料和消费资料，比如“良田千顷，妻妾成群”。在产能过剩的当代，拥有太多消费资料既不值钱又消费不完，拥有太多生产资料就更悲催了，生产出来的产品还得求爷爷告奶奶才能卖出去。所以，当代富人的财富并不体现在拥有多少生产资料和消费资料上，而是体现在对他人有多少支配能力上， 拥有财富就是拥有对更多人的支配能力 。怎样才能积累财富，也就是积累这种能力呢？当然是靠娱乐业和金融业了。
注：古代的奴隶主也能支配奴隶，但奴隶（甚至妻妾）是被当作财产而不是当人看的。在当代每个人都是自由的，富人却仍然有能力支配大量的自由人。
世界上固然还有很多挣扎在温饱线上的国家，这是分配的问题而不是产能的问题。在产能过剩的大趋势下，总有一天连这些国家的人民也都会衣食无忧。即便衣食无忧，这些国家的人民还是和以前一样穷，因为产品不值钱，支配别人的能力才值钱。
这样的世界是令人讨厌的，这样的世界必将走向赛博朋克电影里描绘的未来。但无论内心多么讨厌，只要相信这个趋势又无力改变这个趋势，趋吉避凶的生物本能会迫使每个人做出相应的投资、择业选择去适应这个世界，而人们的选择又会进一步强化这种趋势。
规模超2500亿，谁在方便速食的拥挤赛道上狂飙？
来源|第一 财经 商业数据中心 首图来源|新华网
年关将近，许多漂在异乡的“打工人”却因疫情早早决定今年春节不回家，留在工作的城市过年。对许多年轻的“厨房杀手”来说，最实际的还是赶在年货节囤一些饺子汤圆、螺蛳粉、自热火锅……这些品类多元、 健康 美味的方便速食产品，曾因受外卖挤压而销量大跌，如今则在不断的创新中为越来越多消费者所喜爱。
1月26日， 第一 财经 商业数据中心(CBNData)发布《2021方便速食行业洞察报告》(以下简称CBNData《报告》，点击阅读原文查看完整报告)，基于消费大数据，分析方便速食市场的发展现状，并基于消费者画像和五大消费新场景，总结出方便速食品类的消费趋势。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
方便速食行业增长
预计规模超2500亿
根据CBNData《报告》显示，方便速食行业近年来稳健增长，产品价格上升明显， 预估国内市场规模超过2500亿元。而线上市场近一年的增长率更是超过7成，成为行业增长核心驱动渠道。
快速的增长背后是 政策、经济、 社会 与技术等客观环境的共同推动。去年春节，以自嗨锅品牌为首的新型速食品牌向湖北捐献了大量产品，大幅缓解了物资匮乏。这些方便速食也陪伴了普通消费者度过了宅家抗疫的日子，其中 方便粉丝、米线、螺丝粉等新型速食品类实现爆炸式增长。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
方便速食市场涌入大量新锐品牌以及零食品牌。在多数新型速食品类(如即食火锅/即食粥/方便粉丝等)当中，头部以 新锐品牌为主，且集中度较高，传统面食品牌则相对分散。
这些不同类型的品牌都在积极布局 自热类、即食类等速食新品类，其中冷面、手抓饼、方便粉丝等叶子类目商品种类增长超过8倍。传统面点发力手抓饼、拉面、芋圆等半成品创新，自热速食则加快煲仔饭、粥、烤鱼等品类覆盖， 科技 新品则聚焦人造肉、代餐奶昔等新型食品。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
餐饮品牌推出自热火锅等快消品类，从线下迈向线上，拓展到更日常的消费场景，而 方便速食品牌则开始布局线下餐饮门店，推动品牌的全渠道布局。
一二线是主战场
CBNData《报告》发现， 女性是方便速食的消费主力，其消费金额占比达7成。就代际而言，过去一年当中 85后到00后的消费占比与增速较高，是品类增长的核心驱动人群。而在地域上，2020年 一二线城市销售额占比超一半。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
图源《2021方便速食行业洞察报告》
在消费者购买的细分类目中，占比最大的还属老牌品类方便面，占据30%以上销售额; 螺蛳粉以超过25倍的增速成为第二大细分品类，此外具有巨大潜力的还有的海鲜丸类与方便米饭等品类。与此同时，多个传统品类定价上浮且增幅较大， 大包装及高端化成为传统品类的两大发展方向。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
一人食、夜宵解馋、宿舍共享
方便速食五大消费新场景
01
独居青年的“一人食”
伴随着单身经济兴起的“一人食”，越来越多地成为当下年轻人的消费场景。根据CBNData《报告》，2020年“一人食”相关关键词的搜索量逐渐上升，许多餐厅也贴心地推出单人就餐隔间和一人份的菜单，让一个人吃饭不再是孤独而尴尬的事。而独居青年在家则更青睐方便面、即食火锅和方便粉丝等品类，他们在口味与品类选择上也更为专一，且最爱酸辣和麻辣味。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
02
家庭共享传统速食
在各类家庭消费者当中，中年家庭占比较高。与单身消费者相比，家庭消费者更偏好中式面食点心等传统方便速食，覆盖的品类也更丰富。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
03
新夜宵经济下的解馋必备
除了平时吃饭，夜宵也是方便速食的一大消费场景。夏天夜宵相关关键词总体搜索量大幅提升，引导类目也较其他季节更为丰富。不管是在家看着电视突然嘴馋，还是加班到深夜饥肠辘辘，方便速食都为这些消费者提供了方便快捷的夜宵选择，即食火锅、方便面和方便米饭是他们更为偏好的品类。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
04
户外休闲也能营养就餐
随着登山、野营等户外运动越来越受欢迎，户外爱好者对速食产品的消费也在快速增长。过去的军用食品比如压缩饼干、午餐肉罐头，如今也不断升级，像自热速食、干米饭等第三代军用食品拥有更强的便携性、风味完整性和营养丰富性。以自嗨锅为代表的品牌，基于军用速食技术，推出一系列创新口味的方便速食，以满足消费者的多场景就餐需求。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
05
学生党的宿舍新选择
CBNData《报告》还显示，学生群体较其他职业身份消费者的人数增长最快。近两年应届大学生对电热厨房电器的销售额贡献率走低，方便速食则呈走高趋势。许多大学宿舍出于安全考虑不允许学生使用大功率电器，比起偷偷在宿舍煮火锅，自热火锅显然更加方便省心且安全。
即食火锅、年糕、方便面等品类最受学生欢迎，麻辣味是其消费占比最高且最偏好的口味。他们更喜爱在深夜时吃碗方便速食，享受夜宵带来的快乐。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
方便速食市场的消费场景越来越多元，也能够满足消费者更加个性细分的需求。在品牌销售上，除了像 康师傅、五芳斋、双汇这样的老牌方便速食品牌与 海底捞、小龙坎等餐饮品牌，还有 自嗨锅、好欢螺、李子柒等新锐品牌凭借精准的洞察与产品创新实力冲出重围。
图源《2021方便速食行业洞察报告》
图源《2021方便速食行业洞察报告》
正是因为这些新型品牌的加入与传统品牌的积极创新，形成头部品牌的良性竞争氛围，方便速食也得以进入更加日常且多元的生活场景，从而迸发出更多新的活力。
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发布于：2023-03-28，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。