「辣子条地推」大辣条子

admin 2023-12-22 10:24:17 593

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面粉和辣椒面按个人喜好比例，放入一小勺盐，手捏上一点点味精（这个可有可无），倒入温水和面。

食材面粉 500克水 200克方法/步骤手工辣条的做法有很多种，今天我们就说一种最简单的，直接用辣条机器加工出来自己调味之后就可以直接食用的，当然也可以直接去超市或者菜市场买成品的牛筋面回来蒸一下调味。

做法步骤：干豆皮不用水洗，直接手撕或者用刀处理成大小适中的小片，方便入味。干豆皮处理好之后，直接放在蒸锅上蒸20分钟，这样子原来干巴巴的豆皮，就会变得非常柔软了。

把除糖和盐以外的调料混合，在锅里导倒入菜籽油烧到180度，然后分两次浇在这些调料中，烫出香味，这就是辣椒油，或者叫油辣子了，放一个晚上，泡出香味。

步骤腐竹泡发。泡好的腐竹切丝。锅内加油大火烧热。油烧热后，加入腐竹丝调入中火。炸至金黄，腐竹丝变硬。另起锅，油烧热后加入姜丝，蒜瓣，花椒粒。爆香后将姜蒜等盛出，只留油。

方法/步骤泡豆子：一般需要把黄豆泡8-9个小时，洗干净后，沥干其中的水分，半斤干黄豆泡好后大约能出一斤的湿黄豆。

辣条的主要成分为小麦粉、豆类、食用盐、香辛料、味精、食品添加剂、植物油等，属于一类零食，又叫辣片、麻辣条、辣子条、大面筋、素牛筋等，口味独特。

主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，进过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。辣条诞生时间很早，辣条最早出现在80后的记忆中。

辣条，又名辣片，麻辣条，辣子条，豆腐皮，麻辣。主要原料为面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料，按GB2760标准加入防腐剂等添加剂制成的面制品。

配方：小麦粉500克，水适量；辣椒粉50克，花椒粉20克，孜然粉10克，盐10克，糖10克，食用油适量；生姜、大葱适量。

豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟。五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起。蒜米剥皮后放入料理机中搅成蒜蓉。热锅后放入食用油，把蒜蓉和白芝麻一起下锅，小火煸出香味。

和面配方：一斤中筋面粉、果蔬粉2克（各种颜色的都可以）、盐4克、泡打粉5克水180克辣条的制作方法：以上所有原料放入盆中和成面絮后，就可以直接放在辣条机里用做成辣条生胚了。

辣条的制作方法与配方如下：主料：剩米饭200g、面粉80g、淀粉30g、鸡蛋1个。辅料：五香粉、辣椒粉、盐、孜然粉、花椒粉、糖、鸡精、白芝麻、油。工具：砧板、盆、刀具、锅、盘子、刮板。

1、柠檬有利尿、促进肠胃蠕动的作用，能清肠排毒。而柠檬酸又能刺激肝脏分解毒素，吃辣条后喝柠檬水排毒效果非常好。

2、吃完辣味食物以后想要解辣还可以吃一些梨子，苹果或者山楂，可以预防眼干唇裂等症状出现，还可以多补充一些水分，因为水果里面含有非常丰富的膳食纤维以及鞣酸，可以对消化液的分泌造成一定刺激。

3、酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去辣的作用。

4、橙子和柠檬。辣椒素为碱性，利用酸性食物中和口腔，可以让辣感减缓一些。辣椒里面有一种叫辣椒素的东西，会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，而且它是不溶水的，它只能与油类、酒精和脂肪相结合。

1、辣条主要是用面粉做的。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂（十几种、二十种）。

2、辣条的原材料主要是小麦粉。辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。

3、辣条又叫大面筋、素牛筋等，它是以小麦粉或其他谷物、豆类为主要原料做成的一种食品。辣条是一种零食。辣条含有大量食品添加剂。

4、首先，简单来说，辣条是通过将小麦粉和辣椒等调料混合后加工而成的零食。在具体制作过程中，主要可以分为以下几个步骤：原料准备：主要原料包括小麦粉、水和一些调料。

蒸好的牛筋面倒上少许的植物油拌匀防止它粘连。

第一步：制条。将面粉倒入制面机的漏斗中，混合调节筛子，从机器下方制成一条条面条状面筋，接着依次被放到平行的传送带上，进行压扁、切割；第二步：调料。

面粉和辣椒面按个人喜好比例，放入一小勺盐，手捏上一点点味精（这个可有可无），倒入温水和面。

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