关于厨鱼地推的信息
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金龙鱼2020年收入相当于两个茅台,金龙鱼靠的是啥才收入如此高?_百度...
月22日晚间，被称为油中茅台的金龙鱼发布了2020年度业绩快报（未经会计师事务所审计）。
不过，1950亿的营收，仅有60亿的净利润，金龙鱼的净利润率真的不高，不到1%，相当的微薄。大家之所以疯狂的追捧茅台等白酒公司，高利润率绝对是其中重要的原因之一。2020年贵州茅台的净利润超过50%。
因为茅台酒是奢侈品，产品价格可以提高，毛利率高，供不应求，而金龙鱼是民生所需的产品，价格是高度稳定，虽然销售市场占有率居首位，但并不是唯利是图的局面。
在其招股书中显示金龙鱼营收相等于两个贵州茅台，同期还在上升当中。目前金龙鱼母公司是世界500强之一。金龙鱼作为子公司品牌也有望入选。
食用油没有茅台 金龙鱼的背后，是一个富可敌国的华裔家族——马来西亚首富郭鹤年家族。2020年10月，金龙鱼顶着“亚洲糖王”郭氏家族的光环登陆创业板，由Bathos Company Limited持股899%。
从量上看，去年金龙鱼营收17043亿元，是茅台的两倍，打破了上海钢联在创业板的最高营收纪录。金龙鱼控股股东是丰益国际，新加坡，上市公司，是一家地地道道的外资企业。此次融资的目的也成为市场关注的焦点。
如何正确的选购鱼生刀,你知道吗
1、刀型上来讲，还是选择传统的日厨鱼生刀，细长且单面开刃，开锋角度小于15°，极其锋利。不要选不锈钢刃材，最好是高碳钢，利于打磨出刃，只是每次使用过后必须擦干，下次使用前稍微打磨几下锋芒即现。
2、如果想要保持生鱼片的鲜美味道就选氧化锆陶瓷刀，这种刀就是专门为了切出原汁原味的生鱼片而制作出来的。
3、一看钢材材质，二看制作工艺。刀身钢材材质，一般分为3Cr13/4Cr13/5Cr15Mov/5Cr15Mov/8Cr13Mov/9Cr15Mov/9Cr18Mov/高碳钢/山特维克钢/V3等；越靠后，硬度越高、锋利度越好越持久。
4、产品要尊重使用说明。国产菜刀，通过笔者使用菜刀15年，给一点亲测建议，性价比高首推百年老品牌邓家刀，其次十八子作、张小泉。家用刀怎么选，敲黑板：只需选对3把刀，即可对付厨房所有使用场景。
5、看冰面、挑鱼段 选购刀鱼，除开新鲜程度，有时选购冷冻带鱼时，还需要看一看冰面厚度、挑一挑刀鱼部位。一箱冷冻带鱼，看上去非常新鲜的，拿出一条来掂一掂。不掂不清楚，一掂吓一跳，死啦啦的沉。
6、如果单纯是国产较好的有李培德刀具，淘宝有专卖店，再要求低点就广东阳江的十八子，其实家庭厨房刀具都不用太高要求，不用像日本那样，鱼生刀都是专门订做，基本硬度有58就足够，上述产品都能达到要求。
鱼面筋菜谱
菠菜蛋花鱼面筋汤 材料 鱼面筋150g /菠菜3株/鸡蛋2颗 调料 盐适量 辅料准备：鱼面筋焯水，鸡蛋打散，菠菜去根洗净。备用。煮汤：锅中倒水，沸腾后加入鱼面筋转小火，1分钟后加入菠菜。菠菜变色，即可转圈淋入蛋液。
炒锅中留少许油放入葱、姜爆香，加鲜汤、酱油、黄酒、糖、味精、胡椒粉烧开，倒入鱼面筋、黑木耳、山药。加淀粉勾芡，淋上麻油、撒上葱段即可。 鱼汤玉脂 原料：日本玉脂豆腐1卷，青豆瓣50克，火腿20克，精制油少许、鲜鱼汤适量。
炖排骨 炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。注意： 醋少放，酱油多放，看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
煎鱼时,怎么做才能皮脆肉香?
用一片姜片擦洗锅面，是控制煎鱼皮破的小妙招。煎鱼前，切一片姜，不断把炒锅锅面擦洗几次，那样就等于是在炒锅锅面构成了一层“不黏层”。放入鱼以后，煎鱼时就不易破皮了。
步骤一想作出鱼肉的鲜香，一定要挑选新鲜的鱼，将鱼屠宰清洗干净以后沥干水分，之后在鱼身的两边各自改刀割道，一面划三四刀，深层一公分厚就可以。
步骤1：把鱼清洗好，鱼身上撒盐，仔细涂抹均匀。腌制十分钟。步骤2：鱼下锅后，不要动。小火慢慢煎，5到10分钟。闻到阵阵鱼焦香，这时候关火，稍微放凉一下，在翻身，要轻轻地下铲翻身。
煎鱼时需加入适量的葱姜去腥。煎鱼之前先用滚油润锅，使锅身都可以抹上滚油。接着撒适量的食用盐，食用盐去腥提鲜香。
鱼清洗干净后，先用食盐抺在鱼肉上面放盘子腌一个小时，因为要保持鱼肉的香脆，一般吃煎鱼都不会蘸酱料，也不会下调味料加水煮，要不然就变成半煎煮鱼了，为了能够让鱼肉入味，必须先腌过，这样口感才好。
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发布于：2023-11-04，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。