「搬砖形月饼」河南砖桥月饼
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中秋节的月饼怎么做
制作月饼馅。核桃仁400g，葡萄干200g，杏仁200g，芝麻50g，果丹皮200g，蜂蜜800g，炒好的小麦粉500g，香油50g。全部材料拌匀，备用。月饼皮材料。
月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
我们把月饼皮配料放入一个碗中，充分搅拌直至均匀为止。倒入面粉再翻拌均匀。我们把它和成面团，盖保鲜膜静置一小时。
大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮（0.67厘米）。
②蛋黄上喷一大勺白酒，入蒸锅蒸15分钟至熟，拿出晾凉，莲蓉馅压扁包入蛋黄后滚圆。取一块面团压扁包入莲蓉馅料，封口滚圆后。放入模具中按压。制成的月饼生胚。
月饼模、打蛋器、网筛、量杯、量勺、刮刀、干面棍、细毛刷、烤箱。
月饼制作方法
压好的月饼放在铺上油纸的烤盘内210度5分钟，刷蛋液，再180度20分；再180度20分烤至表面完全上色即可。
月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
红曲粉做法步骤：把冰皮月饼粉加入牛奶和玉米油搅拌均匀。上锅蒸熟，边蒸边搅拌，彻底蒸熟后，再拿硅胶铲搅拌均匀。把糯米粉炒熟，当做手粉，把面团揉匀。
月饼的制作方法如下：工具/材料：低糖莲蓉、无蔗糖糖浆、玉米油、熟面粉、熟糯米粉、混合五仁、核桃仁、熟黑芝麻、熟白芝麻、坚果、凉白开、高筋面粉、低筋面粉、枧水、转化糖浆、鸡蛋、保鲜膜、月饼模具。
简单的月饼做法
1、月饼在家做最简单的方法如下：豆沙月饼。食材准备：面粉，转化糖浆，玉米油，枧水，豆沙。做法：准备一个干净的碗，碗中倒入70克转化糖浆、25克玉米油、2克枧水，充分搅拌均匀。
2、月饼的做法步骤和食材如下：食材：中筋面粉160克、转化糖浆108克、花生油40克、枧水3克、莲蓉馅500克、咸蛋黄8个、鸡蛋1个、白酒适量。把糖浆、花生油、枧水混合在一起。顺时针搅拌成缓慢流动的状态。
3、家常简单的月饼做法如下：工具／原料：家用烤箱、家用打磨机、面粉、鸭蛋黄、糖、花生油、水、莲子、料酒、转化糖浆、蛋液、枧水、酵母、月饼模具。将莲子提前一天泡发，用高压锅压熟。用家用打磨机打成细腻的糊状。
4、做法：将各色巧克力隔水融化备用；把融化的巧克力抹在模具里。然后放冰箱冷冻3-5分钟；填入8分满的冰淇淋，放入冰箱冷冻2小时左右至凝固；给每个冰激淋月饼封上底盖，记得要要用相应的颜色哦。
5、首先盆中放入准备好的粘米粉，糯米粉，澄粉，牛奶，用筷子不断的搅拌。搅拌成面糊。然后放入锅中，大火蒸8分钟。8分钟后取出，放凉。锅里倒入准备好的糯米粉，使用小火慢炒。
6、自制月饼做法一，材料 饼皮：转化糖浆75克，低粉100克，花生油30克，吉士粉（可省略）5克，枧水（我做的时候按此比例增加原料3-4倍）1克 馅料：有玉米，香芋，红绿豆沙，莲蓉等。
月饼的制作步骤文字
1、月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。
2、将豆沙馅或者莲蓉馅放在一个锅里，加入适量糖浆，搅拌均匀。放在火上煮熟，不断的搅拌馅料，防止粘锅。步骤四：月饼成型 将面团揉成长条，然后将面条均匀分成若干份。将每份面团搓圆，然后将其搓成一份长条。
3、月饼的制作步骤如下：材料：转化糖浆75g、食用油30g、水2g、盐1g、低筋面粉150g、豆沙适量、咸蛋黄15个、蛋黄、水。工具：50g大小的模具、烤箱、烤盘、碗、勺、刷子、喷壶。
4、-刷子 步骤：准备工作：将月饼馅和月饼皮准备好。如果是自制月饼皮，需要提前将面粉和油搅拌均匀，揉成面团，然后醒发30分钟。制作月饼皮：将月饼皮搓成大小适中的球状，然后用擀面杖将其擀平。
月饼么画的
1、月饼么画的如下：画月饼的轮廓：画一个圆形作为月饼的基础轮廓。这个圆的大小和形状可以根据你的喜好和画布的大小来调整。画月饼的图案：在月饼的表面画上你喜欢的图案。
2、用笔在纸上画一个由波浪线组成的圆形，表示最里面的月饼花纹。在圆形波浪纹外侧，再画一圈波浪纹，表示最外面的花纹。在两圈波浪纹右侧，画一条弯弯的弧线，表示月饼的厚度。
3、准备一张纸和两支彩笔。先用棕色笔在纸上画两个套在一起的椭圆形，表示月饼中间的花纹。在两个椭圆形外面，再画一个由弧线组成的椭圆形，表示月饼表面的轮廓。
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发布于：2023-12-20，除非注明，否则均为原创文章，转载请注明出处。